Thermometer voor wijn

Elke wijn heeft zijn eigen temperatuur. Het belang van temperatuur bij het proeven van wijn kan niet worden overschat. Helaas, Rode wijn is vaak te warm en witte wijn te koud. In het eerste geval, boven de 18 graden, neemt alcohol het over en verliest het aroma zijn subtiliteit. In het tweede geval kunnen lage temperaturen onvolkomenheden verbergen en volledige waardering voor de complexiteit van het boeket voorkomen. Daarom moet u een wijnthermometer hebben.

Hoe gebruik je een thermometer voor wijn?

U hoeft niet te wachten tot het laatste moment om de temperatuur van uw fles te meten. Als de fles te koud is, kun je niet veel doen om hem te afkoelen. We adviseren u om een ​​thermometer te gebruiken zodra u de wijn uit de kelder haalt. Wees voorzichtig als u de fles met een thermometer moet openen.

Wacht ook niet te veel In het geval er een temperatuurverschil is. Zodra u de resultaten op de gereedschapswijzer ziet, is het aan u om te beslissen. Plaats de witte wijn een paar minuten in een ijsemmer om deze op de optimale temperatuur te brengen.

Is uw rode wijn te koud? Het is uitgesloten om het bloot te stellen aan een warmtebron, of erger, om het in de magnetron te plaatsen. Onder voorbehoud van het wijzigen. Geef de voorkeur aan een lauw waterbad waar het alles riskeert.

Alle wijnen hebben een ideale temperatuur

Natuurlijk, Wijnstijlen maken ook een verschil Als u geen rode wijn serveert bij dezelfde temperatuur als champagne. Witte wijnen met zuurgraad en mineraliteit zoals Sancerre en Chablis drinken rond 8 ° C, maar grote blanken drinken rond 8 ° C. Bourgondië is beter bij 12 ° C. Beaujolais -wijnen en rode wijnen uit de Loire Valley moeten worden geserveerd op 16 ° C, terwijl de grote wijnen De Bordeaux en de Rhône -vallei moeten minstens twee keer worden geserveerd.