GYIK a hőometria

Mivel az étel hőmérséklete eltérő lehet a helyektől függően. Ez nem ritka, ha egy nagy sült vagy pulyka belső hőmérséklete 10 és 15 ° C között változik a hús vagy a baromfi főzése során. Még egy csont nélküli steak vagy csirke mellkasának is különbségek lehetnek több foktól, ha a szonda pontját a hőmérőből a felületről, vagy az egyik végről a másikra mozgatja, a sebességtől és pontosságától függően A hőmérő.

Ne feledje, hogy a hús továbbra is főzni fog, miután eltávolítják a hőből. Ezt "pihenésnek" hívják. A főtt húsnak képesnek kell lennie arra, hogy "pihenjen" a főzés után és a vágás előtt. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcslevek a hússzálakban újrahasznosítsák őket. Ha nem pihenteti a húst, akkor több gyümölcslé veszít, amikor a húst vágják. A hús hőmérséklete mindig kissé mászni fog a pihenőidő alatt. Általános szabály, hogy még egy kis steak vagy egy darab csirke, amelyet külön -külön főztek, legalább három vagy négy fokkal növekszik nyugalomban. A nagyobb sült vagy pulyka a feltételektől függően akár tíz -tizenöt fok is lehet. Ezért a cél hőmérsékletének elérése előtt távolítsa el a húst a sütőből vagy a grillből.

Soha ne hagyja a hőmérőt sütőben, grillben, dohányzóban vagy mikrohullámú sütőben főzés közben, kivéve, ha kifejezetten erre a célra tervezték. Ne hagyja a hőmérőt a grill kapucnis -on vagy a csupasz láng közelében. Bizonyos szondákat úgy terveztek, hogy a sütőben vagy a grillben maradjanak, de maga a hőmérő házát (ahol az elektronikus alkatrészeket tartják) általában kívül kell tartani, és nem szabad csak rövid ideig közelebb hozni. Ha a hőmérsékletet egy grill vagy tűz feletti hőmérsékleten ellenőrzi, győződjön meg arról, hogy a hőmérő teste nem túl meleg.

Ennek oka az, hogy a csirkecsontokban lévő csontvelő a főzés során felszabadíthatja a vért. Ha a csirke legalább öt percig elérte legalább 71 ° C -ot, akkor jól főtt.

Az Egyesült Királyság Élelmezési Ügynöksége hőmérsékleti irányelveket tesz közzé az élelmiszerek megőrzésére és főzésére. A hőmérő segítségével ellenőrizheti a hőmérsékletet és minimalizálja a konyhában az élelmiszer -betegséget. A baktériumok 4,5 ° C és 60 ° C között alakulnak ki Az ételeket nem szabad hosszú ideig tartani ezen hőmérséklet között. Az élelmiszerek bizonyos maradványait minimális hőmérsékleten kell melegíteni, hogy biztosítsák a baktériumok vagy paraziták elegendő "pusztulási sebességét".

Legalább 63 ° C -on tartja a forró ételeket
8 ° C -nál kevesebb hideg ételeket tart fenn
Hűtőszekrény hőmérséklete vagy annál kevesebb
Fagyasztó hőmérséklete 18 ° C --23 ° C

A folyadékok pontos leolvasásának legjobb módja a folyadék keverése. Ezután keverje meg a hőmérő szondát a folyadékon keresztül, megfigyelve a hőmérsékletváltozást, ahogy mozog.

Nyilvánvalónak tűnhet, de a hőmérő csak egy eszköz, amely információt nyújt az elkészített ételek hőmérsékletéről. Meg kell döntenie, hogy mikor kell növelni vagy csökkenteni a hőt, és amikor a dolgokat a hőmérő által megadott információk szerint főzzük. A legtöbb esetben a legmagasabb hőmérsékletet keresi az élelmiszer vastagabb részén, hogy felmérje, hogy az étel főz -e.

Amikor ellenőrzi, hogy főzött -e a hús, a legvastagabb rész középpontja lesz a leghidegebb. Nagyobb ételek esetén a hőmérővel több helyen gyorsan elolvashatja a hőmérővel, hogy ellenőrizze, hogy az egész rész főz -e. Ha lehűt egy ételt, akkor a vastagabb rész középpontja lesz az utolsó, aki lehűl.

Ne feledje, hogy a különféle típusú hőmérők különböző méretű érzékelőkkel rendelkeznek. A tárcsahőmérőnek 2,5 cm hosszú érzékelője lehet, és az olvasás az érzékelőt érintő összes különféle anyag hőmérsékletének átlagának átlagos hőmérséklete lesz. A legtöbb digitális hőmérőnek kicsi érzékelői vannak a pontján. Írja be az ellenőrzött ételeket a szondával, és helyezze el a szonda pontját, ahol mérni kívánja.

Míg a beállítások néha szükségesek, a hőmérő „kalibrálása” egyszerűen azt jelenti, hogy pontosságát ellenőrizzük egy ellenőrzhető standardnak. Ha a hőmérő a gyártó vagy a minőség -ellenőrző ügynökség által jelzett pontossági specifikációban van, akkor nem szabad beállítani.

Az ajánlott gyakorisággal kapcsolatban nagyon széles tartomány található. A mechanikus hőmérőket és a tárcsa hőmérőket nagyon rendszeresen kell kalibrálni, míg a digitális hőmérőket gyakran csak évente egyszer kalibrálják. Ellenőrizze a hőmérő típusa és a modell modellezéséhez megjelölt ajánlást, vagy ellenőrizze a megfelelő egészségügyi osztályt vagy a minőség -ellenőrző ügynökséget, amely hatalommal rendelkezik a működés során.

Elsősorban azért, mert az élelmiszer -hőmérséklet a főzés során tovább változik, és a digitális hőmérője elég pontos ahhoz, hogy megnézze. A hőmérők csak egy adott leolvasást "zárolnak", ha ehhez tervezték egy "tartási" funkciót.

Az elektronikus hőmérőkre, különösen az elektronikus főzési hőmérőkre közös további jellemző, egy tömítőindex a fröccsenésben vagy a vízben.

A Nemzetközi Villamosmérnök (CEI) létrehozott egy szabványt az eszközök felmérésére az elektronikus alkatrészek védelmére a víz vagy por korróziójától való megvédésére. A Nemzetközi Védelmi Besorolási Kód (vagy IP -index) az "IP" betűkből áll, amelyeket két szám követ.

Az első ábra megmutatja, hogy a műszer elektronikus alkotóelemei milyen mértékben védenek a szilárd anyagok (például a por) behatolása ellen, és a második ábra megmondja, hogyan ellenállnak a folyadékoknak.

Ha például egy hőmérőnek IP65 védelmi indexe lenne, ez azt jelentené, hogy azt tesztelték, és teljesen védettnek találták a por ellen, valamint az alacsony nyomású folyékony fúvókák ellen, de nem védve a „merítés ellen vagy véletlen beesés ellen” A leves.

Valószínűleg azért, mert a hőmérséklet magasabb, mint a jégpont, hacsak nem szánsz időt egy helyesen készített jégfürdő létrehozására.

Ha a hőmérő valóban kívül esik a közzétett precíziós specifikációkon, akkor állítsa be ennek megfelelően, vagy vegye fel a kapcsolatot az értékesítés utáni szolgáltatásunkkal: info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00.

Ellenőrizze az akkumulátor rekeszét. Számos hőmérő tartalmaz egy kis fémklipt, amely az akkumulátorokat a helyén tartja. Még akkor is, ha az akkumulátorok a helyükön vannak, ha nincsenek ezen a kis klip alatt, a hőmérő nem világít. Ha a klip a helyén van, és a hőmérő még mindig nem világít, vegye fel a kapcsolatot az értékesítés utáni szolgáltatással, hogy tanácsot kapjon (info@thermometre.fr, 02 14 13 00).

Valószínűleg azért, mert a régi hőmérő nem olyan pontos, mint az új digitális hőmérő. Vizsgálja meg a két hőmérőt egy jégfürdőben, amely megfelelően felkészült arra, hogy ellenőrizze és beállítsa az értékesítés utáni szolgáltatást: info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00.

A szondát tisztító törlőkendőkkel vagy szappannal kell törölnie, amikor a nyers hússal érintkezik, és minden használat után meg kell törölnie a hőmérő teljes házát, ügyelve arra, hogy ne nedvesítse meg. Soha ne tegye a digitális hőmérő házát a víz közelében, kivéve, ha IP -indexe legalább 66. FIGYELMEZTETÉS - Az izopropil -alkohol (IPA) és más oldószerek károsíthatják a műszer tokját és képernyőjét.

A víz forráspontja közvetlenül a nyomástól (légköri) függ. Ez egy fizikai tulajdonság. A víz csak akkor ér véget 100 ° C -on, ha tiszta (demineralizált) és 1013,25 hPa légköri nyomás alatt.

Így nagy magasságban vagy rossz időben vagy alacsony nyomáson azt gondolhatja, hogy a műszer rossz hőmérsékletet jelez.

Például, alacsony nyomáson légköri, 990 hPa -nál, a víz 99,3 ° C -on és magasabb légköri nyomáson, 1040 hPa -nál ér véget, a víz 100,7 ° C -on végződik.

Az infravörös hőmérők nagyon gyorsak, általában egy másodperc töredékében leolvasást adnak, és a hőmérő processzorhoz szükséges idő szükséges a számítások elvégzéséhez.

Sebességük és viszonylagos használatuk felbecsülhetetlen értékű közbiztonsági eszközöket tett a vendéglátóiparban, a gyártásban, a CVC -ben (fűtés, szellőzés és légkondicionálás), aszfalt és beton, laboratóriumok és számtalan egyéb ipari alkalmazásban.

Az infravörös hőmérők ideálisak a felületi hőmérséklet mérések távoli szedéséhez. Viszonylag pontos hőmérsékletet biztosítanak anélkül, hogy valaha is megérinteniük kell a mért tárgyat.

Ez akkor hasznos lehet, ha nem praktikus egy szonda beillesztése a mérni kívánt elembe, vagy ha a felület egyszerűen nem elérhető, és hogy egy felszíni szonda nem fogja megtenni a trükköt. Az objektumok mérésére infravörös hőmérőt használhat:

• Törékeny (számítógépes áramkörök)
• Veszélyes (fogaskerekek, olvadt fém)
• Áthatolhatatlan (fagyasztott étel)
• Érzékeny a szennyeződésre (étel, sóoldat)
• Elmozdulás (transzporter sáv, élő organizmusok)
• Elérhetetlen (légkondicionáló vezetékek, dobhártya)

Az összes infravörös hőmérőt, lézeres mutatókkal felszerelve, megfelel a BS szabványnak az EN 60825-1: 2014: - Lézeres termékek biztonsága:

1. rész. A berendezés osztályozása és követelményei: - 2. osztály. Ennek a harmonizált EU -standardnak az alapja, hogy a lézernek elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy a szemek kligot készítsenek, de nem elég erősek a szövetek károsítása érdekében.

Ez elkerüli a szem károsodását, kivéve, ha valaki hosszú ideig szándékosan rögzíti a lézerfényt, sérüléseket okozva. Más szavakkal, a nagy állami lézertermékek esetében általában van egy követelmény, amely szerint műszaki eszközökkel (azaz a műszaki kontrollok) a lézerek nem okozhatnak károsodást a szem vagy a bőr normál és ésszerűen kiszámítható körülmények között felhasználás, beleértve a pillanatnyi, véletlen vagy akaratlan expozíciót.

Ezenkívül senki szemébe nem szabad lézert vetni, ez nagyon bosszantó lehet, és komoly eseményhez vezethet. Erősen azt javasoljuk, hogy a lézer csak a mért terület megcélzásához használja, jelezve a műszer optikai jelentését.

Ez az infravörös hőmérő modelljétől vagy típusától függ. Olvassa el az infravörös hőmérővel ellátott felhasználói kézikönyvet, hogy többet megtudjon az általa kínált szolgáltatások teljes skálájáról és azok használatáról.

A pontosabb pontosság érdekében az infravörös hőmérőnek mentesülni kell a szennyeződés, a por, a páratartalom, a köd, a füst és a törmelék alól. Mindig szánjon időt arra, hogy megtisztítsa az infravörös hőmérőt egy piszkos, poros, füstös vagy nedves környezetnek való kitettség után. Rendszeres tisztítást is kell biztosítania. Különös figyelmet kell fordítani az infravörös lencsék vagy a tiszta és mentesítő törmelékek megőrzésére.

Az infravörös hőmérő tisztításához:

1. Használjon puha ruhát vagy pamut tamponot vízzel vagy orvosi alkohollal.
2. Törölje óvatosan a lencsét, majd a hőmérő testét.
3. Hagyja a lencsét teljesen megszáradni a hőmérő használata előtt.
4. Soha ne merítse el a hőmérő egyik részét a vízbe.

Az infravörös hőmérők a pontosság érdekében kalibrálhatók, akárcsak a többi hőmérők.

A kalibrációs laboratóriumokban, mint például az UKAS tanúsított kalibrációs laboratóriuma, a technikusok ipari fekete testeket használnak az infravörös hőmérők kalibrálására.

Ha azonban sem ipari fekete test, sem összehasonlító csésze nem áll rendelkezésre, akkor gyors kalibrálást végezhet a helyesen elkészített jégfürdő segítségével.

Az élelmiszer -alapú baktériumok általában először az élelmiszer felületén landolnak. Az infravörös hőmérők ezért hasznosak lehetnek az élelmiszer -tárolási hőmérsékletek pontos ellenőrzéséhez a lemezeken, a szolgáltatási területeken, a büfékben és a fűtött tálcákon.

Az infravörös hőmérők azonban csak a felszíni hőmérsékleteket mérik, és ezért nem túl hatékonyak az élelmiszer -főzés minőségének mérésében. Használjon ehhez a hagyományos szonda hőmérőket. Az élelmiszer -biztonság szempontjából 5 ° C és 60 ° C közötti kritikus hőmérsékletet mindig belső szondával kell ellenőrizni.

Szerencsére ehhez három ideális infravörös hőmérő van. A Raytemp 8 És Raytemp 38 Alkalmazza kivehető K -típusú szondákkal, míg a hőmérő Thermapen IR Integrált összecsukható szonda van, amely lehetővé teszi a belső hőmérséklet mérését.

Az infravörös hőmérők csak a felszíni hőmérsékleteket mérik, így nem túl hatékonyan ellenőrizzék, hogy az ételek megfelelően főznek -e. Használjon ehhez a hagyományos szonda hőmérőket.

Ha infravörös hőmérőt használ folyadékokkal, például levesek és szószokkal, ügyeljen arra, hogy erőteljesen keverje meg, mielőtt mérést hajt végre, hogy jobban közelebb kerüljön a folyadék belső hőmérsékletéhez. Tudja meg, hogy a gőz, még akkor is, ha a folyadék nem ér véget, kondenzálható a hőmérőn, és befolyásolja a mérések pontosságát.

Az infravörös hőmérőt egy porózus felületre irányítva, mint például egy rács vagy rács, figyelembe veszi az összes látható felület felületi hőmérsékletét a grill lyukain vagy a rácson keresztül, amikor az olvasás végső hőmérsékletét kiszámítja.

A porózus rács vagy a grill hőmérsékletének pontos méréséhez tegyen egy szilárd felületet, mint egy vaslemez vagy serpenyő a grillre, hagyja elérni a hőmérsékletet, és mérje meg a lemezt vagy a serpenyőt. Ezután permetezzen be egy kis főzőolajat a tányérra vagy a serpenyőre, hogy biztosítsa a jó emissziót.

Az infravörös hőmérők körében különböző akkumulátorok szükségesek, és különféle élettartamúak.

Az alábbiakban talál egy listát mindegyikhez:

1. Infravörös hőmérő Mini raytemp - Akkumulátor típusa: lúgos PP3 9 Volt. Az akkumulátor élettartama: 80 óra folyamatos használat.

2. Hőmérő zseb - Akkumulátor típusa: 2 x 1,5 volt AAA. Az akkumulátor élettartama: 20 óra folyamatos használat.

3. Nagy precíziós infravörös hőmérő Raytemp 2 - Akkumulátor típusa: 3 x 1,5 volt AAA. Az akkumulátor élettartama: 5000 óra folyamatos használat. Infravörös hőmérő Raytemp 2 Plus 360 ° -os automatikus forgó kijelzővel - Akkumulátor típusa: 3 x 1,5 volt AAA. Az akkumulátor élettartama: 5000 óra folyamatosan.

5. infravörös hőmérő Kék raytemp - Akkumulátor típusa: 3 x 1,5 volt AAA. Az akkumulátor élettartama: 3000 óra.

6. hőmérő Ir Raytemp HSE - Akkumulátor típusa: 3 x 1,5 volt AAA. Az akkumulátor élettartama: 100 óra háttérvilágítással, 300 óra háttérvilágítás nélkül.

7. infravörös hőmérő Raytemp 3 - Akkumulátor típusa: 2 x 1,5 volt AAA. Az akkumulátor élettartama: 140 óra folyamatos használat.

8. infravörös hőmérő Raytemp 8 aljzatral hőelem K típusú, Raytemp 38 infravörös hőmérő és infravörös hőmérő készlet - akkumulátor típusa: 2 x lúgos AAA. Az akkumulátor élettartama: 180 óra folyamatos használat.

9. infravörös hőmérő Thermapen IR És Termapen IR légszondával - Akkumulátor típusa: 2 akkumulátor lítiumgombja CR2032 3 volt - akkumulátor élettartama: 1000 óra folyamatos használat.

10. Érintés nélküli elülső hőmérő - Az akkumulátor típusa: 2 x AAA lúg (szállított). Az akkumulátor élettartama: 3000 óra (automatikus leállás 60 másodperc után).

Bármely intézkedés "pontméretét" két változó szabályozza:

1. Az infravörös hőmérő "távolság/cél arány" vagy "folt arány".
2. Az infravörös hőmérő és a cél közötti távolság.

Általában maga a hőmérőn jelzi, a "távolság/cél arány" (DTR) vagy a "folt arány" jelzi a felszíni "kör" átmérőjét, amelyet egy infravörös hőmérő egy adott távolságon mér.

Például egy 12: 1 arányú infravörös hőmérő megméri az átmérőjű 1 cm -es felszíni kör hőmérsékletét 12 cm -re, egy 2 cm átmérőjű felszíni kör 24 cm -re, és így tovább.

Az "Esstyivity" az anyag relatív képességének mérése a sugárzott energia kibocsátására. Ezt olyan skálán mérik, amely alig több mint 0,00 és egy kicsit 1,00 alatt van.

Az emisszióképesség olyan tényezőktől függ, mint a hőmérséklet, a kibocsátási szög és a hullámhossz. Általában, minél inkább az anyag emisszióképessége közel 1,00, annál inkább ez az anyag hajlamos a tükröződött vagy a környezeti infravörös energiát felszívni, és saját infravörös sugárzást bocsát ki. A legtöbb szerves anyag, beleértve a növényeket és az állatokat, emissziós indexe 0,95.

Ellenőrizze az infravörös hőmérőt, hogy legyen -e állítható emissziós beállítások.

Használjon javítást a pontos méréshez. A pontos hőmérsékleti mérés egy másik módja az alacsony emissziós anyagon, ha azt egy nagy emissziós objektummal fedik le, és hagyja, hogy elérje a hőmérsékletet.

Például egy csiszolt fém serpenyőt egy vékony főzőolajjal lehet lefedni, 0,95 emissziós indextel. Ügyeljen arra, hogy a mérés előtt megengedje az olaj főzéséhez, hogy elérje a hőmérsékletet. De ha egyszer ugyanazon a hőmérsékleten vannak, az erősen emissziós főzőolaj megkönnyíti a serpenyő hőmérsékletét.

Más fémek hőmérséklete nagyobb pontossággal mérhető egy fekete festékfolt permetezésével vagy néhány darab fekete szigetelő szalag alkalmazásával, és hagyja, hogy elérje a hőmérsékletet - a kettő emissziós indexe 0,95. Ha azonban ezt a módszert használja, győződjön meg arról, hogy a mérés látásmezője nem terjed ki a feketét, különben a környező fém eltorzítja az olvasást.

Ez egy nagyszerű módja annak, hogy egy nem szerves felületen leolvasást kapjunk, rögzített emisszióképességű infravörös hőmérővel.

A rögzített emisszióképesség bizonyos infravörös hőmérők kiigazítása, általában 0,95 vagy 0,97, amely megpróbálja egyszerűsíteni a működését, miközben a legtöbb hardverfelülethez, beleértve az összes ételt is, alkalmassá teszi őket. Más infravörös hőmérők állítható emissziós paraméterekkel rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik az infravörös hőmérők pontosabb előkészítését a mért felületi típusgal, különösen a nem szerves felületek mérésekor.

Rögzített emisszióképességi infravörös hőmérők:

• Mini raytemp
• Raytemp 2

Állítható emissziós infravörös hőmérők:

• IR -zseb
• Raytemp 38
• Raytemp3
• Raytemp8
• Thermapen IR
• Raytemp 2 Plus
• Raytemp 28

Az erősen csiszolt fémek általában nagyon alacsony emissziós nyomokkal rendelkeznek, mivel hajlamosak sok környezeti infravörös energiát gondolni, és kevésbé hatékonyan bocsátják ki saját elektromágneses hullámaikat. Ha egy rögzített emissziós infravörös hőmérőre mutat egy forrásban lévő vízzel töltött rozsdamentes acél serpenyőre, akkor a 100 ° C -nál 38 ° C -ra közelebb lehet leolvasni. Valójában a fényes fém jobban tükrözi a szoba környezeti sugárzását, hogy kibocsátja a saját infravörös sugárzást.

Egyes infravörös hőmérőknek rögzített emissziós beállításai vannak (általában 0,95 vagy 0,97), hogy egyszerűsítsék működését, miközben a legtöbb hardver felülethez adaptálva hagyják őket, beleértve az összes ételt is.

Más infravörös hőmérők állítható emissziós paraméterekkel rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik a hőmérő pontosabb előkészítését a mért felületi típusgal, különösen a nem szerves felületek mérésekor.

Az infravörös hőmérő nem méri a hőmérsékletet az üvegen, folyadékokon vagy más átlátszó felületeken keresztüli pontossággal, még akkor sem, ha a látható fény (mint egy lézer) keresztezi őket. Ha egy bezárt ablakon keresztül egy alanyra mutat egy infravörös hőmérőre, akkor maga az ablak felületi hőmérsékletét megméri, nem pedig a megcélzott objektumot.

Nem. Mint a fenti válaszban, és ugyanazon okokból, az infravörös hőmérő csak a víz felületi hőmérsékletét, nem pedig az objektum hőmérsékletét méri.

Ha infravörös hőmérőt használ, olyan folyadékokkal, mint a levesek és a szószok, húzza meg a serpenyő aljáról a folyadékkal teli kanálot, mielőtt mérést hajt végre a belső hőmérséklet jobb összehasonlítása érdekében. A félig szilárd anyagok, például a töltelék, a kukorica vagy a burgonya püré méréséhez illesztsen be egy kanállal az anyag közepére, húzza vissza, hogy vákuumot hozzon létre, és mutassa az infravörös hőmérőjét az ürességbe.

A hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban lévő hőmérsékletek mérésére használt infravörös hőmérőket általában a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban kell tárolni, hogy készen álljanak a kezdésre, amikor szükségük van rájuk. A fagyasztott raklapok tartalmának méréséhez feltétlenül nyissa meg a palettát, és távolítsa el legalább egy dobozt, és a hőmérőt az egyik központi dobozhoz mutatja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az olvasás tükrözi a fagyasztott anyag hőmérsékletét a palettán belül és Nem csak a melegebb levegőnek kitett felületek.

A termapen a leggyorsabb, legpontosabb és legérzékenyebb hőmérő a piacon. Mindegyik termapen kalibrációs tanúsítvánnyal rendelkezik, igazolva, hogy azt laboratóriumban manuálisan kalibráltuk egy precíziós hőmérővel, és hogy pontosnak bizonyult 0 ° C -on (jégpont) és 100 ° C -on (forráspont).

Ez a kalibrációs tanúsítvány nemzetközi megállapodáson keresztül nyomon követhető az összes fő nemzeti szabványhoz, beleértve az UKA -kat és a NIST -t.

A hőmérők hihetetlen sebessége a termapen kiváló minőségű berendezések és szigorú gyártási folyamat eredménye. Plusz a szála hőelem közel van a szonda alapjához, annál gyorsabb a válasz. A vezetékeket kézzel teszik, majd sebességvizsgálatokat végeznek annak ellenőrzésére, hogy megfelelnek -e a specifikációiknak. Az összes szondát, amely elérhetetlen, teljesen át kell alakítani.

A digitális hőmérők nagy részét a főzőlap által generált elektromágneses erő (elektromágneses mező) érinti, és különféle vizsgálatokat végeztünk az aktív felületek közelében elhelyezkedő emberek velejáró veszélyeiről.

A gyártók azt javasolják, hogy ne használjon fém kanálot. Attól tartunk, hogy a szonda kialakításában szereplő bármely fémet érinti, és ezért hibákat okoz.
Ebben a szakaszban azt javasoljuk, hogy az eredményeket fűtéssel mentse el, kivonva őket a főzőlap befolyásáról és a teszteléssel. Megértettük, hogy a gyors hűtés csökkenti a hőmérsékleti eredményeket, olyan infravörös hőmérőt is javasolunk, mint például az IR-zseb-hőmérő (814-060), amely állítható emisszióképességgel vagy esetleg ásványiszigetelő szondával rendelkezik.

Noha a Thermapen One vízálló és képes túlélni a rövid élettartamú merítést, ezeket nem lehet a mosogatógépbe helyezni. A termapen testének tisztításának legbiztonságosabb és leghigiénikusabb módja a törlőkendők használata antibakteriális vagy tisztító spray.

Az étel hőmérséklete nagyon dinamikus, különösen a főzés során, és a termapen elég gyors és pontos ahhoz, hogy apró hőmérsékleti változásokat mutatjon be.

A termapen szonda csúcsa az élelmiszereken keresztül tolható, segítve a középső leghidegebb részének megtalálásában, és megmutathatja a hőmérsékleti különbségeket az egyik helyről a másikra (az egész pulyka különböző része akár 11 ° C -ig is eltérhet).

Noha a termapen néhány másodpercig tarthat, hogy szobahőmérsékletről (szobahőmérsékleten) egy élelmiszer vagy folyadék hőmérsékletére menjen, miután a mikro-hermocouple finomította az áram hőmérsékletét, nagyon gyorsan felismerhető és megjeleníti a változásokat ( A kijelzőt fél másodpercenként frissítik).

Az emberek néha azt gondolják, hogy a főzési hőmérőknek olyannak kell lenniük, mint egy gyors vagy gyors pisztoly, és a hőmérsékletet rögzítik, miután észlelik, de biztos lehet benne, ha a Thermapen -számok megváltoznak, hogy az élelmiszer -hőmérséklet megváltozik!

Természetesen ezek a kisebb módosítások elfedhetők a tizedek termapenének megjelenítési felbontásának módosításával egész számra.

Testreszabhatja a termapen -t az alapértelmezett gyári beállítások módosításával, különösen:

Változtassa meg a kijelző egységeket ° C -ról ° F -ra,
Változtassa meg a kijelző felbontását 0,1 ° -ról 1 ° -ra, és deaktiválja az automatikus stop funkciót.

Különféle termikusokat kínálunk, és néhányukhoz különböző akkumulátorok szükségesek, és az élet különböző életét igénylik. Az alábbiakban talál egy listát mindegyikhez:

1. professzionális termapen hőmérő - akkumulátor típusa: 1,5 volt AAA. Az akkumulátor élettartama: 3000 óra.

2. Az akkumulátor élettartama: 1500 óra.

3. Termomométer termapen vákuumban és hőkament referenciaként - akkumulátor típusa: 2 akkumulátor lítiumgomb CR2032 3 volt. Az akkumulátor élettartama: 1000 óra folyamatos használat.

4. Termapen egytípusú akkumulátor: 1,5 volt AAA. Az akkumulátor élettartama: 2000 óra (háttérvilágítás nélkül), 100 óra háttérvilágítás időben

5. Vezeték nélküli Thermomemometer Blue - akkumulátor típusa: 1,5 volt AAA. Az akkumulátor élettartama: 1000 óra.

• Termapen egy - 1 x aaa

Az akkumulátor alacsony akkumulátor szimbóluma jelenik meg, amikor az akkumulátort ki kell cserélni. Ilyen körülmények között a háttérvilágítás alacsony szintre van állítva az akkumulátor megtakarításához. A műszer továbbra is pontossággal méri, de azt javasoljuk, hogy a lehető leghamarabb cserélje ki az akkumulátort.

Az akkumulátor cseréjéhez lazítsa meg az akkumulátor burkolatát egy Pozi csavarhúzóval (PZ1) az akkumulátor burkolatának eltávolításához. Cserélje ki egyetlen AAA akkumulátorra a polaritás megjegyzésével. Húzza meg az akkumulátor burkolatának csavarját, amíg az akkumulátor fedele jól be van állítva a tömítésen. Ne szorítson túl sokat.

Ha problémákkal küzd az akkumulátorok cseréjével, egyszerűen vegye fel velünk a kapcsolatot az online kapcsolattartó űrlapon keresztül, és egy dedikált csapattag kapcsolatba lép Önnel, hogy segítsen Önnek.

• Thermapen Classic - 2 akkumulátor lítiumgombja CR2032 3 volt

Az akkumulátor szimbóluma azt jelzi, hogy az akkumulátorokat ki kell cserélni. A műszer továbbra is pontossággal méri, de azt javasoljuk, hogy az akkumulátorok a lehető leghamarabb változtassák meg.

Az akkumulátorok cseréjéhez érme segítségével távolítsa el az akkumulátor fedelét. Távolítsa el az akkumulátorokat az akkumulátor -visszafogási klip húzásával, miközben a készüléket fejjel lefelé tartja. Cserélje ki a két akkumulátort, a pozitív oldalra felfelé, cserélje ki a fedelet.

Ha problémákkal küzd az akkumulátorok cseréjével, egyszerűen vegye fel velünk a kapcsolatot az online kapcsolattartó űrlapon keresztül, és egy dedikált csapattag kapcsolatba lép Önnel, hogy segítsen Önnek.

Az olcsóbb hőmérőket korlátozza az általuk alkalmazott technológia. Ezeket csak néhány cent esetében csak néhány eurónál lehet előállítani. Másrészt a termapént összeállítják és kézzel adják át az Egyesült Királyságban, és professzionális hőelem -áramkör -kialakítást használnak. Ez a tervezés és a minőség a gyártáshoz többet fizet, mint az olcsóbb és kevésbé hatékony hőmérők.

• A szondát csak félig szilárd folyadékokhoz és ételekhez használja.
• Ne "szúrja be" az ételt, egy körültekintő beillesztés lép be a legtöbb ételbe.
• Ne emelje fel a nehéz ételeket a szonda pontjával.
• Ne nyomja meg a csontokat a szonda pontjával.
• Ne használja a szondát fagylaltként.
• A szár és a szonda pontját nem szabad hajtani.
• A fagyasztott ételekhez helyezze a szonda hegyét két fagyasztott csomag között, vagy használjon egy fúrót, hogy lyukat készítsen az ételbe, mielőtt a szonda hegyét a lyukba helyezi.
• Ne hozzon létre lyukat a szonda pontjával.
• Ne használja a szondát a nem ételek felemelésére vagy átszúrására.
• Ne tegye ki a szonda pontját a lángok vagy a szonda hőmérsékleti határát meghaladó hőmérsékletnek.
• Ne tegye ki a fogantyút magas hőmérsékletnek.
• Ne takarítsa meg a kábelt túl szorosan a fogantyú körül.
• Kerülje a túlzott hőt, amely megolvaszthatja a kábelt.
• Kerülje a túlzott feszültséget, a krimpolást vagy a kábel nyújtását.
• Ne emelje fel a műszert a szonda vagy a kábel mellett.
• Tartsa tisztán és szárazon a szonda csatlakozóját és a műszert.
• Amikor a szondát az eszközhöz csatlakoztatja, kerülje a csapok hajtogatását.
• Ne merítse a szonda fogantyút folyadékba (kivéve a vízálló szondákat).
• A károsodást nem fedezi a szondagarancia.

Használat Szonda törlőkészülék A szonda tisztításához minden élelmiszer -mérés után a keresztszennyezés elkerülése érdekében, a fogantyú és a kábel megtörölése érdekében.
Az élelmiszerek egyéb biztonságos tisztító megoldásai használhatók papírtörlő A szonda törlőkendők helyett.

Az étel hőmérséklete nagyon dinamikus, különösen a főzés során. Forró ételek esetén keresse meg az étel leghidegebb részét azáltal, hogy a szonda pontját az étel vastagabb részére helyezi. Hideg ételek esetén keresse meg az étel legforróbb részét. A legpontosabb intézkedések érdekében kerülje el a konténer oldalait.

Az emberek néha azt gondolják, hogy a főzési hőmérőknek olyannak kell lenniük, mint egy gyors vagy gyors pisztoly, és rögzítve a hőmérsékletet, miután észlelik, de biztos lehet benne, ha az ábrák megváltoznak, hogy a hőmérsékleti élelmiszerek továbbra is változnak.

A hőmérsékleti szondák a precíziós mérőeszközök. A szonda élvonalában egy elektronikus érzékelő található, amelyet a szonda csőjén áthaladó vezetékek kötnek össze. Megfelelő ellátással ez a szonda hosszú ideig tart, és pontos méréseket fog végezni.

• Ne "szúrja be" az ételt, egy körültekintő beillesztés lép be a legtöbb ételbe.
• Kerülje a csontok ütését a szonda pontjával
• A szár és a szonda pontját nem szabad hajtani
• Ne emelje fel a nehéz ételeket a szonda pontjával.
• Ne használja a szondát fagylaltként
• A fagyasztott ételekhez helyezze a szonda hegyét két fagyasztott csomag között, vagy használjon egy fúrót, hogy lyukat készítsen az ételbe, mielőtt a szonda hegyét a lyukba helyezi. Ne hozzon létre lyukat a szonda pontjával
• Ne használja a szondát a nem ételek felemelésére vagy átszúrására.
• Ne tegye ki a szonda pontját a lángok vagy a szonda hőmérsékleti határát meghaladó hőmérsékletnek.
• Ne tegye ki a fogantyút magas hőmérsékleteknek
• Ne takarítsa meg a kábelt túl szorosan a fogantyú körül.
• Kerülje a túlzott hőt, amely megolvaszthatja a kábelt.
• Kerülje a túlzott feszültséget, a krimpolást vagy a kábel nyújtását.
• Ne emelje fel a műszert a szonda vagy a kábel mellett.
• Tartsa tisztán és szárazon a szonda csatlakozóját és a műszert.
• Amikor a szondát az eszközhöz csatlakoztatja, kerülje a csapok hajtogatását.
• Ne merítse a szonda fogantyút folyadékba (kivéve a vízálló szondákat).
• A károsodást nem fedezi a szonda garancia

Minden adatrögzítőt saját szoftverrel szállítanak. Letöltheti a szoftvert, amikor meglátogatja a termék elem oldalát.

Ennek oka lehet a Windows, az USB szelektív felfüggesztése, amely aktiválja és csökkenti a bázisállomás USB -portját.

1. Nyissa meg a számítógépen a számítógépen lévő energiatöréseket.

2. Kattintson a "Csomagbeállítások módosítása" elemre.

3. Válassza a "Speciális teljesítménybeállítások módosítása" lehetőséget.

A Thermometre.fr törődik a környezettel. Következésképpen az összes felvételi rendszerünket nem szállítjuk a felhasználói kézikönyv nyomtatott példányával, amely az erőforrásokat pazarolja, hanem az adatrögzítővel ellátott szoftver telepítési CD -jén található. A weboldalon közvetlenül az egyes termékekről is letölthető a megfelelő felvevő oldal meglátogatásával, majd a Letöltés fülre kattintva.

A felvevők egyik legfontosabb paramétere az, hogy minden egységnek nevét adja meg, hogy megkülönböztesse azt ugyanazon hálózat más egységeitől. A legtöbb ember akár számot, vagy egy olyan anyagot vagy típusú anyagot használ, amelyet a felvevőik megnevezésére (azaz a "Logger1", "Upper_Freez" vagy a "RAW_FISH") használnak.

Néhány adatrögzítőnk integrált kábelcsatlakozókkal vagy vezeték nélküli kapacitással rendelkezik, amelyek közvetlenül csatlakozhatnak a számítógéphez, mások külön adattartót vagy állomásállomás vásárlását igényelnek, amely közvetlenül a számítógéphez csatlakozik az USB -porton keresztül.

A felvevő üzembe helyezésekor a leggyakoribb probléma a megfelelő járművezetők betöltése. Ez általában igazolható, ha konzultál a rendszer perifériás kezelőjével a számítógépen.

Egy másik aktuális probléma a szükséges szoftver telepítésének és az egyes felvételi egységek rögzítésének meghibásodása a telepítés előtt. Ha segítségre van szüksége, ne habozzon, vegye fel a kapcsolatot az értékesítés utáni szolgáltatásunkkal: info@thermometre.fr, 02 14 13 00.

Igen. Néhány adatrögzítőnket előre definiált alapértelmezett paraméterekkel szállítják, és készen állnak a használatra, de mások csak akkor fognak működni, ha a paramétereket közvetlenül a regisztrációs egységen választják ki, vagy számítógépes vezérlésű asszisztens és mindegyik rögzítését használják. egység vezérlőszoftverrel. Még az előre definiált alapértelmezett értékekkel rendelkező egységeket személyre kell szabni az Ön egyedi igényeinek megfelelően (magas és alacsony riasztások, mérések gyakorisága stb.) Használat előtt.

A nyomásmérő, más néven nyomásmérő vagy nyomásmérő, egy hordozható eszköz, amely méri a rendszerben lévő gáz vagy folyadék nyomását.

Vásárolhat analóg vagy digitális manométert, bár a digitális lehetőségeket gyakran részesítik előnyben rugalmasságuk, megbízhatóságuk és széles körük miatt. A manométerek gyakran mérik az abszolút nyomást, a mérőnyomásot vagy a differenciális nyomást, vagy a három kombinációját.

A manométereket leggyakrabban a CVC szakemberek használják olyan problémák azonosítására, mint például a fűtési rendszer csöveiben szivárgás. Néhány konkrét alkalmazás a következők:

• Füsthúzás mérés
• Gáznyomás fűtőberendezésekben
• Légkondicionáló vezetékek
• A szűrők differenciális nyomásának megfigyelése
• A sebességmérés pitot csővel.

A digitális gyártók általában úgy működnek, hogy az eszközt egy csővel mérhető rendszerhez csatlakoztatják. Egyszerűen programozza az eszközt a leolvasások megjelenítéséhez a kívánt egységben, csatlakoztassa a csövet és hajtsa végre a szükséges tesztet. A nyomásmérő képernyő megjeleníti a nyomást a kiválasztott egységben.

Fontos, hogy a nyomásmérések elvégzésekor, egyértelműen tudva, hogy milyen intézkedést kell használni: abszolút, relatív vagy differenciál. Mindenki alkalmas különböző alkalmazásokra.

Abszolút nyomás

Azok a tartályok, amelyek nem tartalmaznak sem molekulákat, sem anyagot, sem légköri nyomást, például vákuumot, nulla nyomást gyakorolnak. Az abszolút nyomás akkor az, amikor a nyomást olyan skálán mérik, amely ezt a nullát használja referenciapontként.

Az abszolút nyomásolvasások ideálisak azokhoz az alkalmazásokhoz, ahol nem befolyásolják azokat a légköri nyomásváltozások, például a teljesen lezárt és nem rugalmas tartályok.

Manometrikus nyomás

A manometrikus nyomás az aktuális légköri nyomást használja referenciapontként nulla helyett. A relatív nyomásolvasás az abszolút nyomás kevésbé légköri nyomásának leolvasása, amelyet az Ön mért tér/tartály.

A manometrikus nyomásolvasások ideálisak a légköri nyomásváltozások, például egy nyitott tartály által befolyásolt alkalmazásokhoz.

Eltérő nyomás

A differenciális nyomást akkor használjuk, ha az olvasási és referenciaértékek változóak. Ezt úgy számítják ki, hogy kivonják ezen értékek egyikét a másikból. Például, ha megméri a gázáramot egy csővezeték mentén, és a nyomás az egyik végén 20 psi, a másik pedig 50 psi, akkor a differenciális nyomás 30 psi.

A differenciálnyomás -leolvasások ideálisak azokhoz az alkalmazásokhoz, ahol a felhasználóknak tudniuk kell a két hely közötti nyomáskülönbséget.

A PH-MM-ek sok területen használhatók, például:

• Élelmiszertermelés
• Vízminőség
• Feldolgozóipar
• Laboratóriumok
• Haltenyésztés
• Akváriumok
• Mezőgazdaság

A PH-MM-ek apró részecskéket, úgynevezett ionokat mérnek, két üveg elektródával, amelyek közül az egyik áteresztő kereszteződéssel rendelkezik. Ez az áteresztő csomópont lehetővé teszi, hogy egy kis mennyiségű fagyoldat áthaladjon a folyékony híd befejezéséhez. Ha ez a csomópont kiszárad, akkor a folyékony híd nem tud kialakulni, és a műszer nem fog pontossággal működni. Ezért, a legtöbb műszerrel ellentétben, az üveg elektródokat nedvesnek kell tartani egy tároló folyadékkal, hogy a csomópont ne legyen blokkolva.

A pH -mérőnek korlátozott élettartama van az érzékelő fokozatos öregedése miatt, és csak körülbelül 360 leolvasást fog tartani (vagy egy év napi olvasáshoz).

Ha nem vigyáz a pH -mérőjével, akkor helytelen pH -szint fordulhat elő. Legalább mindig mossa meg a pH -elektródot (a műszer mérési részét) tiszta vízzel. Ne érintse meg a pH -elektródot, hacsak nem használ nedves zsebkendőt vagy ruhát a tisztításhoz, és csak rendkívül óvatosan használja.

Ha nem használják, győződjön meg arról, hogy a pH-méter elektróda nedvesen tartja a tárolóoldatban vagy a pH 4 oldatban.

Ha egy elektróda megszáradt vagy lassan reagál, megújítható úgy, hogy egy éjszakán át áztatja egy tárolóoldatban. Egy éjszakai áztatás után öblítse le az elektródot, majd merítse be egy 4 pH -puffer oldatba, mielőtt utoljára öblítse az elektródot. Az elektródának ezután készen kell állnia a használatra.

A precíziótól függően, naponta egyszer, ha a nap folyamán számos intézkedésre van szükség; Vagy legalább hetente egyszer, ha hetente kétszer vagy háromszor használja.

A pontos mérések garantálása érdekében rendszeresen megnyugtatni kell a PH-MM-eket. Ehhez pH -puffer megoldásokra lesz szüksége. Ezek a standard és olcsó megoldások lehetővé teszik annak ellenőrzését, hogy a pH -ja helyes -e.

Ha nem erről van szó, akkor ezt könnyen kijavíthatjuk az adott eszköznek megfelelő eljárás követésével. Általában véve a pH -elektródok korlátozott élettartamúak, ami a használat gyakoriságától függ.

Az elektród száraz vagy rosszul kondicionált. A referencia csomópont akadályozható. Megoldás: Az elektród előfeszítése 1 órán át csapvízben használat előtt.

Az összes pH -üveg elektróda idővel és hőmérsékletével öregszik. A legtöbb üveg elektróda eltarthatósági ideje körülbelül 1 év. Körülbelül 3-6 hónapos élettartam a gyakori/folyamatos használathoz.

A hőmérséklet fontos, mivel a folyadék tulajdonságait érinti. Ezért a kalibrálás során fenntartani kell a puffer oldatok esetében a 25 ° C helyes hőmérsékletet. Az értékek korrekcióját azonban akkor lehet végrehajtani, ha az oldat hőmérséklete ismert, összehasonlítva az alábbi táblával. A tesztminták különböző hőmérsékletei inkoherens eredményeket adnak.

Ha az elektródot a levegőben tartják, és nem merülnek fel, vagy nem érintkeznek egy oldattal, akkor szokatlan leolvasások jelennek meg. Valójában a referenciaérték és az üveg elektróda szorosan érintkezik, ezért az elektronika nem jeleníthet meg rögzített leolvasást. Mártsa az elektródot bármilyen oldatba, és megjelenik az olvasás.