Lämpömittari viinille

Jokaisella viinillä on oma lämpötila. Lämpötilan merkitystä viinin maistamisessa ei voida yliarvioida. Valitettavasti, Punaviini on usein liian kuuma ja valkoviini liian kylmä. Ensimmäisessä tapauksessa, yli 18 astetta, alkoholi ottaa haltuunsa ja aromi menettää hienovaraisuutensa. Toisessa tapauksessa alhaiset lämpötilat voivat piilottaa epätäydellisyydet ja estää kimpun monimutkaisuuden täyden arvion. Siksi sinulla on oltava viinilämpömittari.

Kuinka käyttää lämpömittaria viinille?

Sinun ei tarvitse odottaa viime hetkeen pullon lämpötilan mittaamiseksi. Jos pullo on liian kylmä, et voi tehdä paljon sen jäähdyttämiseksi. Suosittelemme, että käytät lämpömittaria heti, kun otat viinin pois kellarista. Ole varovainen, jos joudut avaamaan pullon lämpömittarilla.

Älä myöskään odota liikaa Jos lämpötilaero on. Kun näet työkaluvalituksen tulokset, sinun on päätettävä. Aseta valkoviini jääkauhaan muutaman minuutin ajan saadaksesi sen optimaaliseen lämpötilaan.

Onko punaviini liian kylmä? Kysymyksestä on altistaa se lämmönlähteelle tai mikä pahempaa, laittaa se mikroaaltouuniin. Sen muuttamiseksi. Mieluummin haalea vesikylpy, jossa se riskii mitään.

Kaikilla viineillä on ihanteellinen lämpötila

Tietenkin, Myös viinityylillä on merkitystä Jos et tarjoa punaviiniä samassa lämpötilassa kuin samppanja. Valkoviinit, joilla on happamuus ja mineraalisuus, kuten Sancerre ja Chablis juovat noin 8 ° C, mutta suuret valkoiset juovat noin 8 ° C. Burgundia on parempi 12 ° C: ssa. Beaujolais -viinit ja punaiset viinit Loiren laaksosta on tarjoiltava 16 ° C: ssa, kun taas suuret viinit De Bordeaux ja Rhône -laakso on palveltava vähintään kahdesti.