Denne enkle Laks i spinatskorpe er det perfekte bordcenter for fiskelskere. Vi holdt denne opskrift på laks i klassisk skorpe, men af Høj kvalitet og fuld af smag. Kog det ved temperaturen med Termapen en er mest enkel at vide, hvornår din laks er bagt i fuldstændig sikkerhed, men Perfekt blød indenfor.
DE skorpe laks er en af de retter, der ikke er elsket nok. Det er det Superen enkel at samle Men det er det Storslået som et midtpunkt. Og det er absolut aromatiseret! EN Fremragende alternativ På søndagens roat, men endnu vigtigere på dette tidspunkt af året, en Fantastisk mulighed For Julemiddag I stedet for at følge kalkunvejen! Det bedste i laksen er, at ingredienserne kan være hakket Og ændret Afhængig af dine præferencer. Denne opskrift er perfektionere fordi Pesto og laks se gifte sig vidunderligt At oprette en rig skål Og perfekt grådig til jul.
Ingredienser:
- 350 g tyk laksefilet uden huden
- 2 ark med butterdej alt smør
- 75 g frisk pesto
- 200 g spinatskud
- 500 ml helmælk
- 40 g smør
- 80 g mel
- 80 g raffineret cheddar
- 3 æggeblomme
- Salt og peber
Opskrift:
- Vi starter med at lave en Rød sauce Tyk ved at smelte vores smør, tilsætte melet og danne en pasta. Tilsæt mælken lidt efter lidt. Salt og peber stærkt, tilsæt citronsaft og cheddar og bland.
-
Blancher dem spinat ved at tilføje dem til kogende vand I et minut før forfriskende dem i isvand og tørre dem godt. Tilsæt den hvidkalkede spinat til din tykke ostesauce, og lad det afkøle.
-
Spred et ark af Puff wienerbrød Alt smør på non -stick bagepapir. Placer a pesto -lag Frisk lidt mindre end dit laksenet i midten af dejen.
- Vi går nu Kør laksen. Spredt ud grundigt laksen på pestoen, tilsæt derefter delikat blandingen af ost og spinat på Toppen af laksenBrug dine hænder til at sikre, at saucen er Ensartet fordelt på nettet.
- Børste det ydre af dejen med æggding, Dette vil hjælpe med at forsegle begge lag dej. Placer puff wienerbrødet Næste på lakse stakken. Start på den ene side, brug dine fingre til udvise den fængslede luft inde i dejen og Forsegl siderne. Du kan forsegle den gamle -fashioned dej med en gaffel, men du kan indstille den, hvis du føler overbevist !
- Skorpe På pergamentpapiret skal du placere det på en plade og lade det være i køleskabet Under et klistermærkee. Tag det ud af køleskabet, dekorér og børst med mere æggeblomme. Vende tilbage til køleskab For Endnu en time.
Madlavning af laksen
- Forvarm Din ovn ved 200 ° C. Og bag laksen. Efter ca. 30 minutter, sonde Fish Center med din Termapen. DE Magisk nummer At du leder efter er 50 ° C..
- Når laksen ved temperaturen, Tag det ud af ovnen og Overfør det på et rack under 5 minutter så det hviler inden servering. Det giver dig en perfekt laks flassende Og blød. Madlavning ved temperatur vil sikre, at du ikke gør det Tør ikke dette fantastiske bordcenter !
Du kan også elske:
