Tretina jedla sa stráca každý rok vyrábaný pre jedlo pre ľudí. Výroba potravín, ktorá musí Zvýšenie o 70 % pred rokom 2050 kŕmiť populáciu odhadnutú na deväť miliárd ľudí. Nikdy nám chýbajú dôvody na zníženie odpadu z potravín.
Organizácia Spojených národov nedávno oslávila prvú oslavu Medzinárodný deň informovanosti o strate a odpadu potravín. Počas tejto doby, Vo Francúzsku, straty potravín a odpad predstavujú 10 miliónov ton výrobkov ročnealebo a Obchodná hodnota odhadovaná na 16 miliárd eur.
V krátkodobom horizonte si spoločnosti a spotrebitelia musia byť vedomé držať mäso a ďalšie potraviny, až kým sa dodávky nevrátia do normálu, zatiaľ čo na vyriešenie vyriešenia sú stále potrebné dlhodobé plány Pestovanie problémov s potravinami a jeho Vplyvy na životné prostredie.
Teplota je nevyhnutná na zachovanie Kvalita a bezpečnosť potravín, tak znižuje odpad. Zhromaždili sme sa Päť z našich najlepších rád pre teplotu pre jednotlivcov. Pre každú fázu dodávateľského reťazca, aby sa malo použiť pokaziť.
Uložte pri bezpečnostných teplotách
Pre spoločnosti a spotrebiteľov je to nevyhnutné kedykoľvek. Udržiavanie teplôt skladovania potravín chránia škodlivé baktériemaximalizácia Ich životnosť.
Priemerná teplota chladničky vo Francúzsku je Najmenej 2 ° C je príliš horúco. Preto je dôležité použiť a chladnička Aby sa ubezpečil, že je Odporúčané sa rovnajú alebo menej ako 5 ° C.
Tento teplomer chladničky má a interný senzor Odrážať teplota vzduchu vo vnútri chladničky. Ale tiež to a vonkajšia sonda Skontrolovať to Interná teplota potravín. Jej alarm znamená, že používatelia budú upozornení, ak Teplota vypadne z pláže. Taký umožňuje rýchlo prijať nápravné opatrenia Vyvarujte sa zhoršeniu.
Varte pri teplote, nie v čase
Aby som im pomohol Kuchári reštaurácie a domáci kuchári Aby sa predišlo nežiaducemu odpadu, vareniuMäsové jedlá sú dôležité A podľa chuti každého.
Druhá kontrola S Tepelný určí, či je mäso dokonale varené, zatiaľ čo teplomer v peci Digitálny bude monitorovať teplotu Počas varenia a zazvoní, keď bude mať dosiahne teplotu.
Ochladiť a zahrievať bezpečne
Okrem udržiavania potravín pri bezpečných teplotách. Je nevyhnutné, aby sa bezpečnosť a dlhovekosť užívali vhodné opatrenia Pre ochladiť A ohriať Zvyšky alebo varenie v pozemkoch.
Ochladenie horúca jedlo Musí sa to urobiť čo najrýchlejšie. Ideálne do dvoch hodín, Pred chladom. Jedlo by malo byť na teplote menej ako 20 ° C Pred umiestnením do chladničky alebo mrazničky. Inak to zvýši teplotu v chladničke a vystaví vaše jedlo a Riziko zhoršenia.
Veľa Potravinové a stravovacie spoločnosti bude používať rýchly chladič Na rýchle ochladenie ich jedla. Ale pre malé podniky alebo spotrebitelia, jedlo sa často skladuje v menších jedlách. Preto môžu ísť ľadové kúpele plytké na urýchlenie procesu. Kedy Ohrievanie potravín, je nevyhnutné priviesť ich do a teplota 75 ° C zabezpečiť zničenie baktérií.
Zvýšte bezpečnosť s údajovými záznamami
Pre komerčné potravinárske spoločnosti neexistuje lepší spôsob, ako chrániť výrobky ako používaním dátový záznamník. Z presné a spoľahlivé teploty užívané v pravidelných intervaloch umožňujú a Dôsledné sledovanie teploty po celom studená reťaz a proces varenia a chladenia.
WiFi Data Recorders dokonca umožňujú jednotlivcom vizualizovať sa na diaľku Živé údaje. Na prijatie E-mailové výstrahy Pre plážové teploty. Nielen prechod na Použitie záznamov údajov zabraňuje zhoršeniu. Ale vypočítali sme, že by mohol Ušetrite viac ako 600 EUR ročne na pracovnej sile.
Vyskúšajte to Horúce kompostovanie
Nevyhnutne míňame jedlo! Ale je to predovšetkým tak, ako sa zbavujete, je vždy dôležité, pokiaľ ide o viac ekologický.
Po prepustení potravín sa vzduch nemôže dostať do odpadu. Taký metán, škodlivý skleníkový plyn. Kompostovanie je skvelá voľba pre dostať sa z odpadu A s horúcim kompostovaním môžete Transformujte svoj odpad do zeme v Iba štyri týždne.
Môže sa vám tiež páčiť:
