Întrebări frecvente pe termometrie

Deoarece temperatura alimentelor poate fi diferită în funcție de locații în același timp. Nu este neobișnuit pentru temperatura internă a unei fripturi mari sau a curcanului variază între 10 și 15 ° C în toată gătirea cărnii sau păsărilor de curte. Chiar și o friptură dezosată sau un piept de pui poate avea diferențe de la mai multe grade atunci când mutați punctul sondei de la termometru de la suprafață la centrul piesei sau de la un capăt la altul, în funcție de viteza și precizia Termometrul tău.

Amintiți -vă că carnea va continua să gătească odată îndepărtată de căldură. Aceasta se numește „odihnă”. Carnea gătită trebuie să se poată „odihni” după gătit și înainte de a fi tăiată. Aceasta permite reabsorbirea sucurilor în fibre de carne. Dacă nu odihniți carnea, veți pierde mai mult suc atunci când carnea este tăiată. Temperatura cărnii va continua să urce întotdeauna puțin în perioada de repaus. De regulă, chiar și o friptură mică sau o bucată de pui gătită individual va crește cu cel puțin trei sau patru grade în repaus. O friptură mai mare sau o curcan poate merge până la zece până la cincisprezece grade în funcție de condiții. Prin urmare, ar trebui să vă îndepărtați carnea din cuptor sau grătar înainte de a atinge temperatura țintă.

Nu lăsați niciodată un termometru în interiorul unui cuptor, un grătar, un fumător sau un cuptor cu microunde în timpul gătitului, cu excepția cazului în care este special conceput în acest scop. Nu lăsați termometrul pe capota de grătar sau lângă o flacără goală. Anumite sonde sunt proiectate pentru a fi lăsate în interiorul unui cuptor sau a unui grătar, dar carcasa termometrului în sine (unde sunt păstrate componente electronice) trebuie să fie păstrate în general afară și nu trebuie aduse mai aproape de căldură doar pentru perioade scurte. Când verificați temperaturile deasupra unui grătar sau a unui foc, asigurați -vă că corpul termometrului nu este prea cald.

Acest lucru se datorează faptului că măduva osoasă din oasele de pui poate elibera sânge în timpul gătitului. Dacă puiul a ajuns la cel puțin 71 ° C timp de cinci minute sau mai mult, este bine gătit.

Agenția alimentară din Marea Britanie publică directive de temperatură pentru conservarea și gătirea alimentelor. Puteți utiliza termometrul pentru a verifica temperaturile și a minimiza bolile alimentare din bucătăria dvs. Bacteriile se dezvoltă între 4,5 ° C și 60 ° C. Mâncarea nu trebuie păstrată între aceste temperaturi pentru perioade îndelungate. Anumite rămășițe de alimente ar trebui reîncălzite la temperaturi minime pentru a asigura o „rată de distrugere” suficientă a bacteriilor sau paraziților.

Păstrează mâncarea caldă la 63 ° C sau mai mult
Păstrează alimentele reci la mai puțin de 8 ° C
Temperatura frigiderului 4,5 ° C sau mai puțin
Temperatura congelatorului 18 ° C până la -23 ° C

Cea mai bună modalitate de a lua o lectură precisă a lichidelor este în primul rând pentru a agita lichidul. Apoi amestecați sonda termometrului prin lichid, observând schimbarea temperaturii pe măsură ce se mișcă.

Poate părea evident, dar un termometru este doar un instrument care vă oferă informații despre temperatura alimentelor pe care le pregătiți. Trebuie să luați decizii atunci când să creșteți sau să scădeți căldura și când lucrurile sunt gătite în funcție de informațiile pe care le oferă termometrul. În cele mai multe cazuri, căutați cea mai ridicată temperatură atinsă în cea mai groasă parte a alimentelor pentru a evalua dacă mâncarea este gătită.

Când verificați dacă carnea dvs. este gătită, centrul celei mai groase părți va fi cel mai rece. Cu alimente mai mari, puteți lua rapid lecturi cu termometrul în mai multe locuri pentru a verifica dacă întreaga porțiune este gătită. Dacă răciți un aliment, centrul celei mai groase părți va fi ultimul care se va răci.

Rețineți că diferite tipuri de termometre au senzori de dimensiuni diferite. Un termometru de apelare poate avea un senzor cu o dimensiune de 2,5 cm lungime, iar citirea dvs. va fi o medie a temperaturii tuturor diferitelor materiale care afectează acest senzor. Majoritatea termometrelor digitale au senzori mici la punctul lor. Introduceți mâncarea pe care o consultați cu sonda și așezați punctul sonda unde doriți să măsurați.

În timp ce ajustările sunt uneori necesare, „calibrați” un termometru înseamnă pur și simplu testarea preciziei sale pe un standard verificabil. Dacă termometrul este în specificația de precizie indicată de producător sau de agenția de control al calității, nu trebuie făcută o ajustare.

În ceea ce privește frecvența recomandată, există o gamă foarte largă. Termometrele mecanice și termometrele de cadran trebuie calibrate foarte regulat, în timp ce termometrele digitale sunt adesea calibrate doar o dată pe an. Verificați recomandarea indicată pentru tipul de termometru și modelul sau verificați cu departamentul de sănătate corespunzător sau cu Agenția de control al calității care are autoritate cu privire la operațiunea dvs.

În principal, deoarece temperatura alimentară continuă să se schimbe în timpul gătitului, iar termometrul digital este suficient de precis pentru a -l vedea. Termometrele vor „bloca” o lectură dată numai dacă au o funcție „Hold” proiectată pentru aceasta.

O caracteristică suplimentară comună termometrelor electronice, în special termometrelor electronice de gătit, este un indice de etanșare în splash sau apă.

Inginerul electric internațional (CEI) au creat un standard pentru a evalua instrumentele în funcție de capacitatea lor de a -și proteja componentele electronice de coroziune prin apă sau praf. Codul de evaluare a protecției internaționale (sau indicele IP) este format din litere „IP” urmate de două cifre.

Prima cifră vă spune în ce măsură componentele electronice ale unui instrument sunt protejate împotriva pătrunderii solidelor (cum ar fi praful), iar a doua cifră vă spune cum rezistă la lichide.

Dacă, de exemplu, un termometru ar avea un indice de protecție IP65, ar însemna că acesta a fost testat și găsit complet protejat împotriva prafului, precum și împotriva jeturilor lichide de joasă presiune din toate părțile, dar nu protejat împotriva „imersiunii sau a unei căderi accidentale în ciorba.

Probabil pentru că temperatura este mai mare decât punctul de gheață, cu excepția cazului în care îți faci timp pentru a crea o baie de gheață făcută corect.

Dacă termometrul este de fapt în afara specificațiilor sale de precizie publicate, ajustați în consecință sau contactați serviciul nostru după vânzare: info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00.

Verificați compartimentul bateriei. Multe termometre includ o mică clemă metalică care menține bateriile în loc. Chiar dacă bateriile sunt în vigoare, dacă nu se află sub acest mic clip, termometrul nu se va lumina. Dacă clipul este în vigoare și termometrul încă nu se aprinde, contactați serviciul post-vânzare pentru a obține sfaturi (info@thermometre.fr, 02 14 13 00).

Cel mai probabil, deoarece vechiul tău termometru nu este la fel de precis ca noul tău termometru digital. Testați cele două termometre într-o baie de gheață pregătită corect pentru a verifica și regla în consecință sau contactați serviciul nostru după vânzare: info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00.

Trebuie să ștergeți sonda cu șervețele de curățare sau săpun de fiecare dată când intră în contact cu carnea crudă și trebuie să ștergeți întreaga carcasă a termometrului după fiecare utilizare, având grijă să nu o udați. Nu așezați niciodată carcasa termometrului digital în apropierea apei, cu excepția cazului în care are un indice IP de 66 sau mai mult. Avertisment - Alcoolul izopropilic (IPA) și alți solvenți pot deteriora cazul și ecranul acestui instrument.

Punctul de fierbere al apei depinde direct de presiune (atmosferică). Este o proprietate fizică. Apa se termină la 100 ° C numai dacă este pură (demineralizată) și sub o presiune atmosferică de 1013,25 hPa.

Astfel, la o altitudine mare sau la vreme rea sau la presiune scăzută, puteți crede că instrumentul indică o temperatură proastă.

De exemplu, la presiune scăzută la atmosferă la 990 hPa, apa se termină la 99,3 ° C și la o presiune atmosferică mai mare la 1.040 hPa, apa se termină la 100,7 ° C

Termometrele cu infraroșu sunt foarte rapide, dând în general o lectură într -o fracțiune de secundă, timpul necesar procesorului termometrului pentru a -și efectua calculele.

Viteza și ușurința lor relativă de utilizare au făcut instrumente de siguranță publică neprețuite în industria de catering, fabricație, CVC (încălzire, ventilație și aer condiționat), asfalt și beton, laboratoare și nenumărate alte aplicații industriale.

Termometrele cu infraroșu sunt ideale pentru a lua măsurătorile temperaturii suprafeței de la distanță. Acestea oferă temperaturi relativ precise, fără a fi nevoie să atingeți niciodată obiectul pe care îl măsurați.

Acest lucru poate fi util atunci când nu este practic să introduceți o sondă în elementul care trebuie măsurat sau dacă suprafața este pur și simplu la îndemână și că o sondă de suprafață nu va face trucul. Puteți utiliza un termometru infraroșu pentru a măsura obiectele:

• Fragil (circuite de calculator)
• Periculos (angrenaje, metal topit)
• Impenetrable (mâncare congelată)
• Sensibil la contaminare (alimente, soluție salină)
• Deplasare (bandă transportoare, organisme vii)
• La îndemână (conducte de aer condiționat, timpani)

Toate termometrele cu infraroșu, echipate cu indicatoare laser, respectă standardul BS EN 60825-1: 2014: - Siguranța produselor laser:

Partea 1. Clasificarea și cerințele echipamentului: - Clasa 2. Baza acestui standard UE armonizat este că laserul trebuie să fie suficient de puternic pentru a face ochii să clipească, dar nu suficient de puternic pentru a deteriora țesuturile.

Acest lucru evită deteriorarea ochiului, cu excepția cazului în care cineva fixează în mod deliberat lumina laser pentru o lungă perioadă de timp, provocând răni. Cu alte cuvinte, pentru produsele generale cu laser public, în general, există o cerință în conformitate cu care, folosind mijloace tehnice (adică controale tehnice), laserele nu trebuie să provoace daune ochilor sau pielii în condiții normale și rezonabil previzibile de utilizare, inclusiv expunere momentană, accidentală sau involuntară.

În plus, niciun laser nu ar trebui proiectat în ochii nimănui, poate fi foarte enervant și poate duce la un incident grav. Vă recomandăm cu tărie să folosiți laser doar pentru a ajuta la vizarea zonei măsurate, indicând raportul optic al instrumentului.

Aceasta va depinde de modelul sau tipul termometrului dvs. infraroșu. Citiți manualul de utilizare furnizat cu termometrul infraroșu pentru a afla mai multe despre gama completă de caracteristici pe care le oferă și cum să le utilizați.

Pentru mai multă precizie, un termometru infraroșu trebuie să fie scutiți de murdărie, praf, umiditate, ceață, fum și resturi. Faceți întotdeauna timp pentru a vă curăța termometrul cu infraroșu după expunerea la un mediu murdar, prăfuit, afumat sau umed. De asemenea, trebuie să oferiți o curățare regulată. Trebuie să aveți grijă deosebită pentru a menține lentila cu infraroșu sau curat și scutit de resturi.

Pentru a vă curăța termometrul cu infraroșu:

1. Folosiți o cârpă moale sau un tampon de bumbac cu apă sau alcool medical.
2. Ștergeți obiectivul cu atenție, apoi corpul termometrului.
3. Lasă lentila să se usuce complet înainte de a utiliza termometrul.
4. Nu cufundați niciodată nicio parte a termometrului în apă.

Termometrele cu infraroșu pot fi calibrate pentru mai multă precizie, la fel ca și celelalte termometre.

În laboratoarele de calibrare, cum ar fi laboratorul de calibrare certificat UKAS, tehnicienii folosesc corpuri negre industriale pentru a calibra termometrele cu infraroșu.

Cu toate acestea, dacă nici un corp negru industrial și nici o ceașcă de comparație nu este disponibilă, puteți face o calibrare rapidă folosind o baie de gheață pregătită corect.

Bacteriile bazate pe alimente aterizează, în general, mai întâi pe suprafața alimentelor. Prin urmare, termometrele cu infraroșu pot fi utile pentru a verifica punctual temperaturile de depozitare a alimentelor pe plăci, zone de service, bufeturi și tăvi încălzite.

Dar termometrele cu infraroșu măsoară doar temperaturile de suprafață și, prin urmare, nu sunt foarte eficiente în măsurarea calității gătitului alimentar. Utilizați termometrele de sondă tradiționale pentru acest lucru. Temperaturile critice pentru siguranța alimentelor, între 5 ° C și 60 ° C, trebuie să fie întotdeauna verificate cu o sondă internă.

Din fericire, există trei termometre cu infraroșu ideal pentru acest lucru. Raytemp 8 Şi Raytemp 38 Aplicați cu sonde de tip k detașabile, în timp ce termometrul Thermapen IR are o sondă pliabilă integrată pentru a permite măsurătorile interne ale temperaturii.

Termometrele cu infraroșu măsoară doar temperaturile de suprafață, astfel încât acestea nu sunt foarte eficiente în verificarea dacă mâncarea este gătită corespunzător. Utilizați termometrele de sondă tradiționale pentru acest lucru.

Dacă utilizați un termometru infraroșu cu lichide, cum ar fi supe și sosuri, asigurați -vă că agitați puternic înainte de a lua o măsură pentru a vă apropia mai bine de temperatura internă a lichidului. Știți că vaporii, chiar și atunci când un lichid nu se termină, poate fi condensat pe termometrul dvs. și afectează exactitatea măsurătorilor.

Direcția unui termometru infraroșu către o suprafață poroasă precum un grătar sau o grilă va ține cont de temperatura de suprafață a tuturor suprafețelor vizibile prin orificiile grătarului sau a grilei atunci când calculați o temperatură finală pentru citirea dvs.

Pentru a măsura cu exactitate temperatura unei grile sau grătar poroase, așezați o suprafață solidă ca o placă de fier sau o tigaie pe grătar, lăsați -o să atingă temperatura și să măsoare placa sau tigaia. Apoi pulverizați puțin ulei de gătit pe farfurie sau tigaie pentru a asigura o emisivitate bună.

Gama noastră de termometre cu infraroșu necesită baterii diferite și au o durată de viață diversă.

Veți găsi mai jos o listă pentru fiecare:

1. Termometru cu infraroșu Mini Raytemp - Tipul bateriei: alcalin pp3 9 volți. Durata de viață a bateriei: 80 de ore de utilizare continuă.

2. Termometru buzunar - Tipul bateriei: 2 x 1,5 volți AAA. Durata de viață a bateriei: 20 de ore de utilizare continuă.

3. Termometru infraroșu de înaltă precizie Raytemp 2 - Tipul bateriei: 3 x 1,5 volți AAA. Durata de viață a bateriei: 5000 de ore de utilizare continuă. Termometru infraroșu RayTemp 2 Plus cu afișaj rotativ automat de 360 ​​° - Tipul bateriei: 3 x 1,5 volți AAA. Durata de viață a bateriei: 5.000 de ore continuu.

5. Termometru cu infraroșu Blue Raytemp - Tipul bateriei: 3 x 1,5 volți AAA. Durata de viață a bateriei: 3000 de ore.

6. Termometru Ir raytemp hse - Tipul bateriei: 3 x 1,5 volți AAA. Durata de viață a bateriei: 100 de ore cu lumină de fundal, 300 de ore fără lumină de fundal.

7. Termometru cu infraroșu Raytemp 3 - Tipul bateriei: 2 x 1,5 volți AAA. Durata de viață a bateriei: 140 de ore de utilizare continuă.

8. Termometru cu infraroșu Raytemp 8 cu priză Termocuple Tip K, RayTemp 38 Termometru cu infraroșu și kit termometru cu infraroșu - Tipul bateriei: 2 x AAA alcalină. Durata de viață a bateriei: 180 de ore de utilizare continuă.

9. Termometru cu infraroșu Thermapen IR Şi Thermapen IR cu sondă de aer - Tipul bateriei: 2 baterii Buton de litiu CR2032 de 3 volți - Durată de viață a bateriei: 1000 de ore de utilizare continuă.

10. Termometru față fără contact - Tip de baterie: 2 x AAA alcalină (furnizată). Durata de viață a bateriei: 3000 ore (oprirea automată după 60 de secunde).

„Dimensiunea punctului” a oricărei măsuri este controlată de două variabile:

1.. „Raportul de distanță/țintă” sau „Raportul spot” al termometrului dvs. infraroșu.
2. Distanța dintre termometrul infraroșu și țintă.

De obicei, indicat pe termometrul în sine, „raportul distanță/țintă” (DTR) sau „raport spot” indică diametrul „cercului” suprafeței pe care un termometru infraroșu îl va măsura la o distanță dată.

De exemplu, un termometru infraroșu cu un raport de 12: 1 va măsura temperatura unui cerc de suprafață cu diametrul de 1 cm la 12 cm distanță, un cerc de suprafață cu diametrul de 2 cm la 24 cm distanță și așa mai departe.

„Essyivity” este o măsură a capacității relative a unui material de a emite energie radiată. Se măsoară pe o scară cuprinsă între puțin peste 0,00 și puțin sub 1.00.

Emisivitatea depinde de factori precum temperatura, unghiul de emisie și lungimea de undă. În general, cu cât emisivitatea unui material este aproape de 1,00, cu atât acest material tinde să absoarbă energia infraroșie reflectată sau ambientală și să emită propriile radiații infraroșii. Majoritatea materiei organice, inclusiv plantele și animalele, au un indice de emisivitate de 0,95.

Verificați termometrul cu infraroșu pentru a vedea dacă are setări de emisivitate reglabile.

Utilizați un plasture pentru a obține o măsurare precisă. Un alt mod de a obține o măsurare precisă a temperaturii pe un material de emisivitate scăzut este de a -l acoperi cu un obiect de emisivitate ridicat și de a -l lăsa să atingă temperatura.

De exemplu, o tigaie metalică lustruită poate fi acoperită cu un strat subțire de ulei de gătit cu un indice de emisivitate de 0,95. Asigurați -vă că acordați timp pentru ca uleiul de gătit să atingă temperatura înainte de a vă lua măsurarea. Dar, odată ce sunt la aceeași temperatură, uleiul de gătit extrem de emisiv facilitează temperatura tigaiei.

Temperatura altor metale poate fi măsurată cu mai multă precizie prin pulverizarea unei pate de vopsea neagră sau prin aplicarea câtorva bucăți de bandă izolatoare neagră și lăsând -o să atingă temperatura - cele două au un indice de emisivitate de 0,95. Cu toate acestea, atunci când utilizați această metodă, asigurați -vă că câmpul de viziune al măsurării dvs. nu se extinde dincolo de punctul înnegrit, altfel citirea dvs. va fi distorsionată de metalul din jur.

De asemenea, este o modalitate excelentă de a obține o lectură pe o suprafață non -organică cu un termometru infraroșu cu emisivitate fixă.

Emisivitatea fixă ​​este o ajustare a anumitor termometre cu infraroșu, în general 0,95 sau 0,97, care încearcă să simplifice funcționarea lor, lăsându -le adecvate pentru majoritatea suprafețelor hardware, inclusiv aproape toate alimentele. Alți termometre cu infraroșu au parametri de emisivitate reglabili, ceea ce vă permite să pregătiți termometrele cu infraroșu mai precis cu tipul de suprafață măsurat, în special atunci când măsurați suprafețele non -organice.

Termometre cu infraroșu cu emisivitate fixă:

• Mini Raytemp
• Raytemp 2

Termometre cu infraroșu cu emisivitate reglabilă:

• Buzunar IR
• Raytemp 38
• Raytemp3
• Raytemp8
• Thermapen IR
• RayTemp 2 Plus
• Raytemp 28

Metalele extrem de lustruite au, în general, indicii de emisivitate foarte mici, deoarece tind să gândească multă energie infraroșie ambientală și să emită propriile unde electromagnetice mai puțin eficient. Dacă indicați un termometru infraroșu cu emisivitate fixă ​​către o cratiță din oțel inoxidabil umplută cu apă clocotită, puteți obține o lectură mai aproape de 38 ° C decât 100 ° C. Într -adevăr, metalul strălucitor reflectă mai bine radiația ambientală a camerei pe care o emite propriile radiații infraroșii.

Unele termometre cu infraroșu au setări de emisivitate fixe (în general 0,95 sau 0,97) pentru a -și simplifica funcționarea, lăsându -le adaptate la majoritatea suprafețelor hardware, inclusiv aproape toate alimentele.

Alți termometre cu infraroșu au parametri de emisivitate reglabili, ceea ce vă permite să vă pregătiți termometrul mai precis cu tipul de suprafață măsurat, în special atunci când măsurați suprafețele non -organice.

Un termometru infraroșu nu măsoară temperatura cu precizie prin sticlă, lichide sau alte suprafețe transparente, chiar dacă lumina vizibilă (ca un laser) le traversează. Dacă indicați un termometru infraroșu către un subiect printr -o fereastră închisă, veți măsura temperatura de suprafață a ferestrei în sine, nu obiectul pe care îl vizați.

Nu. Ca și în răspunsul de mai sus și din aceleași motive, un termometru infraroșu va măsura doar temperatura de suprafață a apei, nu temperatura obiectului.

Dacă utilizați un termometru infraroșu cu lichide precum supe și sosuri, trageți o cămăruă plină de lichid din partea de jos a tigaiei înainte de a lua o măsură pentru a compara mai bine temperatura internă. Pentru a măsura materiale semi-solide, cum ar fi umplutură, porumb sau piure de cartofi, introduceți o lingură în centrul materialului, trăgându-l înapoi pentru a crea un vid și a indica termometrul infraroșu în gol.

Termometrele cu infraroșu utilizate pentru măsurarea temperaturilor în interiorul unui frigider sau congelator trebuie să fie în general depozitate în frigider sau congelator, astfel încât acestea să fie gata să înceapă atunci când aveți nevoie. Pentru a măsura conținutul paleților înghețați, asigurați -vă că deschideți paleta, pentru a îndepărta cel puțin o cutie și a indica termometrul până la una dintre cutiile centrale pentru a vă asigura că lectura dvs. reflectă temperatura materialului înghețat din interiorul paletei și Nu numai suprafețele expuse la aer mai cald.

Termapenul este cel mai rapid, cel mai precis și sensibil termometru de pe piață. Fiecare Thermapen este prevăzut cu un certificat de calibrare, certificând că a fost calibrat manual într -un laborator în comparație cu un termometru de precizie și că s -a dovedit a fi precis la 0 ° C (punct de gheață) și 100 ° C (punct de fierbere).

Acest certificat de calibrare este urmărit, printr -un acord internațional, la toate principalele standarde naționale, inclusiv UKAS și NIST.

Viteza incredibilă a termometrelor Thermapen este rezultatul echipamentelor de înaltă calitate și al procesului de fabricație riguros. Plus firul de Termocuple este aproape de baza sondei, cu atât răspunsul este mai rapid. Firurile sunt puse la îndemână și apoi se efectuează teste de viteză pentru a verifica dacă îndeplinesc specificațiile lor. Toate sondele care nu sunt la îndemână trebuie să fie complet refăcute.

Majoritatea termometrelor noastre digitale vor fi afectate de forța electromagnetică (câmpul electromagnetic) generat de HOB și diverse studii au fost efectuate pe pericolele inerente pentru oamenii situați în apropierea suprafețelor active.

Producătorii recomandă să nu folosească linguri metalice. Ne temem că orice metal prezent în proiectarea unei sonde este afectat și, prin urmare, produce erori.
În această etapă, vă recomandăm să salvați rezultatele prin încălzirea vaselor, scăzându -le de la influența plitei și rapid prin testare. Am înțeles că o răcire rapidă ar reduce rezultatele temperaturii, sugerăm, de asemenea, un termometru infraroșu, cum ar fi termometrul cu buzunar IR (814-060), care are o emisivitate reglabilă sau poate o sondă de izolare minerală.

Deși termapenul este impermeabil și poate supraviețui unei imersiuni de scurtă durată, acestea nu pot fi introduse în mașina de spălat vase. Cel mai sigur și mai igienic mod de a curăța corpul Thermapen este să folosești șervețele spray antibacterian sau de curățare.

Temperatura alimentelor este foarte dinamică, în special în timpul gătitului, iar Thermapen este suficient de rapid și suficient de precis pentru a arăta schimbări minuscule de temperatură pe măsură ce apar.

Vârful sondei Thermapen poate fi împins prin alimente, ajutându -vă să găsiți cea mai rece parte a centrului și poate arăta diferențe de temperatură de la un loc în altul (diferite părți ale unui întreg curcan pot diferi până la 11 ° C).

Deși Thermapenul poate dura câteva secunde pentru a trece de la temperatura camerei (temperatura camerei) la temperatura unui aliment sau a unui lichid, odată ce micro-termocuple a perfecționat temperatura curentă, este foarte rapid să detectezi și să afișăm modificările ( Afișajul este actualizat la fiecare jumătate a doua).

Uneori, oamenii cred că termometrele de gătit ar trebui să fie ca un pistol rapid sau rapid și să se blocheze la temperatură odată ce este detectat, dar asigurați -vă, dacă figurile Thermapen se schimbă este că temperatura alimentară se schimbă!

Desigur, aceste modificări minore pot fi mascate prin modificarea rezoluției de afișare a Thermapen -ului zecimilor la numere întregi.

Puteți personaliza Thermapen modificând setările implicite din fabrică, în special:

Schimbați unitățile de afișare de la ° C la ° F,
Modificați rezoluția afișajului de la 0,1 ° la 1 ° și dezactivați funcția de oprire automată.

Oferim o serie de termale, iar unele necesită baterii diferite și au diverse vieți de viață. Veți găsi mai jos o listă pentru fiecare:

1. Termometru profesional termapen - Tip baterie: 1,5 volți AAA. Durata de viață a bateriei: 3.000 de ore.

2. Suprafața Thermaapen, Aer Thermapen, Thermapen Classic, Thermapen Classic cu sondă puternică, Thermomeometru Thermapen sub vid și Sonda de burger Thermapen - tip de baterie: 2 baterii cu litiu CR2032 de 3 volți. Durata de viață a bateriei: 1.500 de ore.

3. Thermomeometru TheMapen sub vid și Referință Thermapen - Tipul bateriei: 2 baterii buton de litiu CR2032 de 3 volți. Durata de viață a bateriei: 1000 de ore de utilizare continuă.

4. TERMAPEN BATERIE TIPULUI: 1,5 volți AAA. Durata de viață a bateriei: 2000 ore (fără iluminare de fundal), 100 de ore de iluminare la timp

5. Termomemometru wireless albastru - Tipul bateriei: 1,5 volți AAA. Durata de viață a bateriei: 1.000 de ore.

• Thermapen One - 1 X AAA

Va apărea un simbol al bateriei scăzute atunci când bateria trebuie înlocuită. În aceste condiții, lumina de fundal este setată la un nivel scăzut pentru a economisi bateria. Instrumentul continuă să măsoare cu precizie, dar vă recomandăm să schimbați bateria cât mai curând posibil.

Pentru a înlocui bateria, slăbiți șurubul de capac al bateriei folosind o șurubelniță Pozi (PZ1) pentru a îndepărta capacul bateriei. Înlocuiți -l cu o singură baterie AAA, observând polaritatea. Strângeți șurubul capacului bateriei până când capacul bateriei este bine reglat pe etanșare. Nu strângeți prea mult.

Dacă întâmpinați probleme pentru a înlocui bateriile, pur și simplu contactați -ne prin intermediul formularului nostru de contact online și un membru al echipei dedicate vă va contacta pentru a vă ajuta.

• Thermapen Classic - 2 Baterie Baterie Lithium CR2032 de 3 volți

Un simbol al bateriei indică faptul că bateriile vor trebui înlocuite. Instrumentul continuă să măsoare cu precizie, dar vă recomandăm să schimbați bateriile cât mai curând posibil.

Pentru a înlocui bateriile, scoateți capacul bateriei folosind o monedă. Îndepărtați bateriile trăgând clema de reținere a bateriei în timp ce țineți dispozitivul cu susul în jos. Înlocuiți cele două baterii, partea pozitivă în sus, înlocuiți capacul.

Dacă întâmpinați probleme pentru a înlocui bateriile, pur și simplu contactați -ne prin intermediul formularului nostru de contact online și un membru al echipei dedicate vă va contacta pentru a vă ajuta.

Termometrele mai ieftine sunt limitate de tehnologia pe care o folosesc. Acestea pot fi produse în masă pentru câțiva cenți la doar câțiva euro. Pe de altă parte, Thermapenul este asamblat și predat manual în Regatul Unit și folosește un design profesionist al circuitului termocuplei. Acest design și calitate costă mai mult pentru fabricare decât termometre mai ieftine și mai puțin eficiente.

• Folosiți sonda numai pentru lichide și alimente semi-solide.
• Nu „înjunghie” mâncarea, o inserție prudentă va intra în majoritatea alimentelor.
• Nu ridicați alimente grele cu punctul sondei.
• Nu lovi oasele cu punctul sondei.
• Nu folosiți sonda ca înghețată.
• Tulpina și punctul sondei nu trebuie pliate.
• Pentru alimentele congelate, așezați vârful sondei între două pachete congelate sau folosiți un burghiu pentru a face o gaură în mâncare înainte de a plasa vârful sondei în gaură.
• Nu creați o gaură cu punctul sondei.
• Nu folosiți sonda pentru a ridica sau a străpunge obiecte non -alimente.
• Nu expuneți punctul sondei la flăcări sau temperaturi care depășesc limita de temperatură a sondei.
• Nu expuneți mânerul la temperaturi ridicate.
• Nu reduceți cablul prea strâns în jurul mânerului.
• Evitați căldura excesivă care ar putea topi cablul.
• Evitați tensiunea excesivă, crimărea sau întinderea cablurilor.
• Nu ridicați instrumentul de sondă sau de cablu.
• Păstrați conectorul sondei și instrumentul curat și uscat.
• Când conectați sonda la dispozitiv, evitați să pliați pinii.
• Nu scufundați mânerul sondei într -un lichid (cu excepția sondelor impermeabile).
• Daunele nu sunt acoperite de garanția sondei.

Utilizare Șervețele de sondă Pentru a curăța sonda după fiecare măsură alimentară pentru a evita contaminarea încrucișată, ștergând atât mânerul, cât și cablul.
Alte soluții de curățare sigure pentru alimente pot fi utilizate cu Prosoape de hârtie În loc de șervețele pentru sondă.

Temperatura alimentelor este foarte dinamică, în special în timpul gătitului. Pentru alimente fierbinți, căutați cea mai rece parte a alimentelor, așezând punctul sondei pe cea mai groasă parte a alimentelor. Pentru alimentele reci, găsiți cea mai tare parte a alimentelor. Pentru măsurile cele mai precise, evitați părțile oricărui container.

Uneori, oamenii cred că termometrele de gătit ar trebui să fie ca un pistol rapid sau rapid și să se blocheze la temperatură odată ce este detectat, dar asigurați -vă, dacă cifrele se schimbă este că alimentele de temperatură încă se schimbă.

Sondele de temperatură sunt dispozitive de măsurare a preciziei. În fruntea sondei se află un senzor electronic conectat prin fire care trec prin tubul sondei. Cu o îngrijire adecvată, această sondă va dura mult timp și va oferi măsurători precise.

• Nu „înjunghie” mâncarea, o inserție prudentă va intra în majoritatea alimentelor.
• Evitați să lovești oasele cu punctul sondei
• Tulpina și punctul sondei nu trebuie pliate
• Nu ridicați alimente grele cu punctul sondei.
• Nu folosiți sonda ca înghețată
• Pentru alimentele congelate, așezați vârful sondei între două pachete congelate sau folosiți un burghiu pentru a face o gaură în mâncare înainte de a plasa vârful sondei în gaură. Nu creați o gaură cu punctul sondei
• Nu folosiți sonda pentru a ridica sau a străpunge obiecte non -alimente.
• Nu expuneți punctul sondei la flăcări sau temperaturi care depășesc limita de temperatură a sondei.
• Nu expuneți mânerul la temperaturi ridicate
• Nu reduceți cablul prea strâns în jurul mânerului.
• Evitați căldura excesivă care ar putea topi cablul.
• Evitați tensiunea excesivă, crimărea sau întinderea cablurilor.
• Nu ridicați instrumentul de sondă sau de cablu.
• Păstrați conectorul sondei și instrumentul curat și uscat.
• Când conectați sonda la dispozitiv, evitați să pliați pinii.
• Nu scufundați mânerul sondei într -un lichid (cu excepția sondelor impermeabile).
• Daunele nu sunt acoperite de garanția sondei

Fiecare înregistrator de date este livrat cu propriul său software. Puteți descărca software -ul atunci când vizitați pagina articolului de produs.

Acest lucru se poate datora Windows, Suspendarea selectivă USB, care activează și taie portul USB al stației de bază.

1. Deschideți setările de alimentare pe computer.

2. Faceți clic pe „Schimbați setările pachetului”.

3. Alegeți „Modificați setările avansate de putere”.

Thermometre.Fr îi pasă de mediu. În consecință, toate sistemele noastre de înregistrare nu sunt livrate cu o copie tipărită a manualului de utilizare, care risipește resurse, dar este inclusă pe CD -ul de instalare al software -ului furnizat cu înregistratorul de date. De asemenea, poate fi descărcat direct de pe produse individuale de pe acest site, accesând pagina de înregistrare corespunzătoare, apoi făcând clic pe fila Descărcare.

Unul dintre parametrii cheie ai înregistratoarelor dvs. este de a da fiecărei unități un nume care să -l diferențieze de alte unități ale aceleiași rețele. Majoritatea oamenilor folosesc fie un număr, fie o locație sau un tip de material măsurat pentru a -și numi înregistratoarele (adică „Logger1”, „Upper_Freez” sau „Raw_fish”).

Unele dintre înregistratoarele noastre de date au conectori de cablu integrați sau o capacitate wireless care se poate conecta direct la computer, altele necesită achiziționarea unui suport de date separat sau stație care se conectează direct la computer prin portul USB.

Cea mai frecventă problemă atunci când puneți înregistratorul în funcțiune este încărcarea driverelor corespunzătoare. Acest lucru poate fi verificat în general consultând managerul periferic al sistemului de pe computer.

O altă problemă curentă este eșecul instalării software -ului necesar și înregistrarea fiecărei unități de înregistrare înainte de instalarea acestora. Dacă aveți nevoie de ajutor, nu ezitați să contactați serviciul nostru după vânzare: info@thermometre.fr, 02 14 13 00.

Da. Unele dintre înregistratoarele noastre de date sunt livrate cu parametri implicit predefiniți și sunt gata de utilizare, dar altele vor funcționa doar odată configurate prin selectarea parametrilor direct pe unitatea de înregistrare sau folosind un computer asistent controlat și înregistrând fiecare dintre aceștia. unitate cu software de control. Chiar și unitățile cu valori implicite predefinite trebuie personalizate în funcție de nevoile dvs. specifice (alarme mari și mici, frecvența măsurătorilor etc.) înainte de utilizare.

Un ecartament de presiune, cunoscut și sub denumirea de contor de presiune sau manometru de presiune, este un dispozitiv portabil care măsoară presiunea unui gaz sau a unui lichid într -un sistem.

Puteți cumpăra manometru analogic sau digital, deși opțiunile digitale sunt adesea preferate datorită flexibilității, fiabilității și gamei largi de unități. Manometrele măsoară adesea presiunea absolută, presiunea gabaritului sau presiunea diferențială, fie o combinație a celor trei.

Manometrele sunt cel mai adesea utilizate de profesioniștii CVC pentru a identifica probleme precum scurgeri în conductele sistemului de încălzire. Unele aplicații specifice includ:

• Măsurarea traseului de fum
• Presiunea gazului în dispozitivele de încălzire
• Conduceri de aer condiționat
• Monitorizarea presiunii diferențiale a filtrelor
• Măsurarea vitezei cu un tub pitot.

În general, producătorii digitali funcționează conectând dispozitivul la sistemul pe care îl măsurați folosind o conductă. Pur și simplu programați dispozitivul pentru a afișa citirile din unitatea dorită, conectați conducta și efectuați testul necesar. Ecranul de ecartament de presiune va afișa presiunea în unitatea aleasă.

Este important, atunci când luați măsurători de presiune, știind clar ce măsură să utilizați: absolut, relativ sau diferențial. Toată lumea este potrivită pentru diferite aplicații.

Presiune absolută

Containerele care nu conțin nici molecule, nici material, nici presiunea atmosferică, cum ar fi vidul, au presiune zero. Presiunea absolută este atunci când presiunea este măsurată pe o scară care folosește acest zero ca punct de referință.

Citirile de presiune absolută sunt ideale pentru aplicații în care nu sunt influențate de modificările de presiune atmosferică, cum ar fi containerele complet sigilate și neflexibile.

Presiune manometrică

Presiunea manometrică folosește presiunea atmosferică curentă ca punct de referință în loc de zero. O citire relativă a presiunii este o citire a presiunii absolute mai puțin presiune atmosferică a spațiului/recipientului pe care îl măsurați.

Citirile de presiune manometrice sunt ideale pentru aplicațiile influențate de modificările de presiune atmosferică, cum ar fi un recipient deschis.

Presiune diferențială

Presiunea diferențială este utilizată atunci când valorile de citire și referință sunt variabile. Se calculează scăzând una dintre aceste valori de la cealaltă. De exemplu, dacă măsurați fluxul de gaz de -a lungul unei conducte și presiunea este de 20 psi la un capăt și 50 psi față de cealaltă, presiunea diferențială este de 30 psi.

Citirile de presiune diferențială sunt ideale pentru aplicațiile în care utilizatorii trebuie să cunoască diferența de presiune între două locuri.

PH-MMERS poate fi utilizat în multe zone, de exemplu:

• Producția de alimente
• Calitatea apei
• Industria de procesare
• Laboratoare
• Ferma de pește
• Acvarii
• Agricultură

Ph-mmers funcționează prin măsurarea particulelor minuscule, numite ioni, cu doi electrozi de sticlă, dintre care unul are o joncțiune permeabilă. Această intersecție permeabilă permite trecerea unei cantități mici de soluție de îngheț pentru a completa un pod lichid. Dacă această joncțiune se usucă, podul lichid nu se poate forma și instrumentul nu va funcționa cu precizie. Prin urmare, spre deosebire de majoritatea instrumentelor, electrozii de sticlă ar trebui să fie umeziți cu un lichid de depozitare, astfel încât joncțiunea să nu fie blocată.

Contorul de pH are o durată de viață limitată datorită îmbătrânirii treptate a senzorului și va dura doar aproximativ 360 de lecturi (sau un an pentru o lectură pe zi).

Dacă nu aveți grijă de contorul de ph, pot apărea niveluri incorecte de pH. Cel puțin, ar trebui să spălați întotdeauna electrodul de pH (partea de măsurare a instrumentului) cu apă curată. Nu atingeți electrodul de pH decât dacă utilizați o batistă sau o cârpă umedă pentru curățare și numai cu precauție extremă.

Când nu este utilizat, asigurați-vă că electrodul de pH-metru este umed într-o soluție de depozitare sau o soluție de pH 4.

Dacă un electrod s -a uscat sau lent să reacționeze, acesta poate fi întinerit prin înmuierea peste noapte într -o soluție de depozitare. După o noapte de înmuiere, clătiți electrodul, apoi scufundați -l într -o soluție tampon de 4 pH înainte de a clăti electrodul ultima dată. Electrodul ar trebui apoi să fie gata de utilizare.

În funcție de precizia solicitată, o dată pe zi, dacă sunt necesare mai multe măsuri în timpul zilei; Sau cel puțin o dată pe săptămână dacă utilizați de 2 sau 3 ori pe săptămână.

Pentru a garanta măsurători precise, este necesar să se calmeze în mod regulat PH-MMERS. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de soluții de tampon de pH. Aceste soluții standard și ieftine fac posibilă verificarea faptului că citirea pH -ului este corectă.

Dacă nu este cazul, acest lucru poate fi corectat cu ușurință urmând procedura corespunzătoare instrumentului specific. În general, electrozii de pH au o durată de viață limitată, care depinde de frecvența de utilizare.

Electrodul era uscat sau slab condiționat. Joncțiunea de referință poate fi obstrucționată. Remediu: pre-tensiune electrodul timp de 1 oră în apă de la robinet înainte de utilizare.

Toți electrozii din sticlă de pH vor îmbătrâni cu timpul și temperatura. Majoritatea electrozilor din sticlă au o durată de valabilitate de aproximativ 1 an. O durată de viață de aproximativ 3 până la 6 luni pentru utilizare frecventă/continuă.

Temperatura este importantă, deoarece proprietățile lichidului sunt afectate. Prin urmare, o temperatură corectă de 25 ° C pentru soluțiile tampon trebuie menținută în timpul calibrării. Cu toate acestea, se poate efectua o corecție a valorilor dacă temperatura soluției este cunoscută, prin comparație cu tabelul de mai jos. Temperaturi diferite ale eșantioanelor de testare vor da rezultate incoerente.

Când electrodul este păstrat în aer și nu este plonjat sau în contact cu o soluție, acesta va afișa lecturi neregulate. Într -adevăr, referința și electrodul de sticlă sunt în contact strâns, prin urmare, electronica nu poate afișa o lectură fixă. Înmuiați electrodul în orice soluție și va apărea o lectură.