Το ένα τρίτο του φαγητού σπαταλάται κάθε χρόνο για ανθρώπινα τρόφιμα. Παραγωγή τροφίμων που πρέπει αύξηση κατά 70 % Πριν από το 2050 για να τροφοδοτήσει τον πληθυσμό που εκτιμάται στο Εννέα δισεκατομμύρια άτομα. Ποτέ δεν λείπουν λόγοι για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων.
Τα Ηνωμένα Έθνη γιόρτασαν πρόσφατα την πρώτη γιορτή του Διεθνής Ημέρα για συνειδητοποίηση της απώλειας και των αποβλήτων τροφίμων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, Στη Γαλλία, οι απώλειες τροφίμων και τα απόβλητα αντιπροσωπεύουν 10 εκατομμύρια τόνοι προϊόντων ανά έτος, ή ένα Η εμπορική αξία εκτιμάται στα 16 δισ. Ευρώ.
Βραχυπρόθεσμα, οι εταιρείες και οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν κρατώ το κρέας και άλλα τρόφιμα έως ότου οι προμήθειες επιστρέψουν στο φυσιολογικό, ενώ τα μακροπρόθεσμα σχέδια είναι ακόμα απαραίτητα για την επίλυση του Πρόβλημα αυξανόμενης τροφής και του Περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
Η θερμοκρασία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση Ποιότητα και ασφάλεια των τροφίμων, μειώνοντας έτσι τα απόβλητα. Έχουμε συγκεντρώσει Πέντε από τις καλύτερες συμβουλές θερμοκρασίας για άτομα. Για οποιοδήποτε στάδιο της αλυσίδας εφοδιασμού, θα χρησιμοποιηθεί για να αποφευχθεί λεία.
Αποθηκεύστε σε θερμοκρασίες ασφαλείας
Είναι απαραίτητο για τις εταιρείες και τους καταναλωτές ανά πάσα στιγμή. Διατήρηση θερμοκρασιών αποθήκευσης τροφίμων θα προστατεύσει τα επιβλαβή βακτήρια, μεγιστοποίηση Η διάρκεια ζωής τους.
Η μέση θερμοκρασία του ψυγείου στη Γαλλία είναι Τουλάχιστον 2 ° C είναι πολύ ζεστό. Επομένως, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα ψυγείο Για να βεβαιωθείτε ότι είναι ίσο ή μικρότερο από 5 ° C που συνιστάται.
Αυτό το θερμόμετρο ψυγείου έχει ένα εσωτερικός αισθητήρας Για να αντικατοπτρίζει το θερμοκρασία αέρα μέσα του ψυγείου. Αλλά και αυτό εξωτερικός καθετήρα Για να το ελέγξετε Εσωτερική θερμοκρασία τροφίμων. Αυτήν συναγερμός ήχου σημαίνει ότι οι χρήστες θα ειδοποιηθούν εάν το Η θερμοκρασία πέφτει έξω από την παραλία. Οτι σας επιτρέπει να λαμβάνετε γρήγορα διορθωτικά μέτρα για Αποφύγετε την επιδείνωση.
Μαγειρέψτε στη θερμοκρασία, όχι την ώρα
Για να τους βοηθήσετε Σεφ του εστιατορίου και Αρχική μάγειρα Για να αποφύγετε τα ανεπιθύμητα απόβλητα, το μαγείρεμαΤα πιάτα κρέατος είναι σημαντικά Και για τη γεύση όλων.
Μια δεύτερη επιταγή Με το Thermapen θα καθορίσει εάν το κρέας είναι τέλεια μαγειρεμένο, ενώ το θερμόμετρο φούρνου Dot Digital θα παρακολουθεί τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και θα χτυπήσει όταν θα έχει φτάνει στη θερμοκρασία.
Δροσερό και ζεστάρι ασφαλές
Εκτός από τη διατήρηση των τροφίμων σε ασφαλείς θερμοκρασίες. Είναι απαραίτητο για την ασφάλεια και τη μακροζωία κατάλληλα μέτρα Για δροσερός Και ζεστός Τα υπολείμματα ή το μαγείρεμα σε παρτίδες.
Ψύξη ζεστό φαγητό Πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Ιδανικά μέσα σε δύο ώρες, Πριν να ψύχεται. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία Λιγότερο από 20 ° C Πριν τοποθετηθεί στο ψυγείο ή στον καταψύκτη. Αλλιώς θα αυξήσει τη θερμοκρασία στο ψυγείο και θα εκθέσει το φαγητό σας σε ένα Κίνδυνος επιδείνωσης.
Πολοί Εταιρείες τροφίμων και τροφοδοσίας θα χρησιμοποιήσει γρήγορη ψύξη Για να κρυώσουν γρήγορα το φαγητό τους. Αν δεν ήταν μικρές επιχειρήσεις ή καταναλωτές, τα τρόφιμα συχνά αποθηκεύονται σε μικρότερα πιάτα. Γι 'αυτό μπορούν να πάνε πάγια λουτρά ρηχά για να επιταχύνετε τη διαδικασία. Οταν Αναθέρμανση τροφίμων, είναι σημαντικό να τα φέρετε σε ένα θερμοκρασία 75 ° C για να εξασφαλιστεί Η καταστροφή των βακτηρίων.
Αύξηση της ασφάλειας με καταγραφείς δεδομένων
Για εμπορικές εταιρείες τροφίμων, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για την προστασία των προϊόντων από ό, τι με τη χρήση καταγραφείς δεδομένων. Του ακριβείς και αξιόπιστες θερμοκρασίες λαμβάνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα επιτρέπουν ένα Παρακολούθηση σχολαστικής θερμοκρασίας καθ 'όλη τη διάρκεια του ψυχρή αλυσίδα και τη διαδικασία μαγειρέματος και ψύξης.
WiFi Data Recorders επιτρέπει ακόμη και στα άτομα να απεικονίζουν εξ αποστάσεως Ζωντανά δεδομένα. Για να λάβετε Ειδοποιήσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου Για τις θερμοκρασίες της παραλίας. Όχι μόνο η μετάβαση σε Η χρήση των καταγραφικών δεδομένων εμποδίζει την υποβάθμιση. Αλλά υπολογίσαμε ότι θα μπορούσε Εξοικονομήστε περισσότερα από 600 € ετησίως στο εργατικό δυναμικό.
Δοκιμάστε το Καυτή κομποστοποίηση
Αναπόφευκτα, χάνουμε φαγητό! Αλλά είναι πάνω από όλα όσα μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτό είναι πάντα σημαντικό όταν πρόκειται να είστε περισσότερο φιλικό προς το περιβάλλον.
Μόλις απελευθερωθεί το φαγητό, ο αέρας δεν μπορεί να φτάσει στα απόβλητα. Οτι μεθανικό προϊόν, Ένα επιβλαβές αέριο θερμοκηπίου. Λιπασματοποίηση είναι μια εξαιρετική επιλογή για βγείτε από τα απόβλητα Και με ζεστή κομποστοποίηση, μπορείτε Μετατρέψτε τα απόβλητά σας σε γη σε Μόνο τέσσερις εβδομάδες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει:
