FAQ auf Thermometrie

Denn die Temperatur der Nahrung kann je nach Standorten gleichzeitig unterschiedlich sein. Es ist nicht ungewöhnlich, dass die innere Temperatur eines großen Braten oder Truthahns zwischen 10 und 15 ° C während des Kochens von Fleisch oder Geflügel zwischen 10 und 15 ° C variiert. Sogar ein knochenloses Steak oder eine Hühnerkiste kann Unterschiede von mehreren Grad aufweisen, wenn Sie den Punkt der Sonde von Ihrem Thermometer von der Oberfläche in die Mitte des Stücks oder von einem Ende zum anderen bewegen, je nach Geschwindigkeit und Präzision von Ihr Thermometer.

Denken Sie daran, dass das Fleisch weiterhin kochen wird, sobald die Hitze entfernt ist. Dies nennt man "Ruhe". Das gekochte Fleisch muss nach dem Kochen und vor dem Schneiden "ruhen" können. Auf diese Weise können Säfte in Fleischfasern reabsorbiert werden. Wenn Sie das Fleisch nicht ruhen, verlieren Sie mehr Saft, wenn das Fleisch geschnitten wird. Die Temperatur des Fleisches wird während der Restperiode immer ein wenig steigen. In der Regel erhöht sich sogar ein kleines Steak oder ein einzeln gekochtes Stück Hühnchen um mindestens drei oder vier Grad in Ruhe. Ein größerer Braten oder Truthähne kann je nach Bedingungen bis zu zehn bis fünfzehn Grad betragen. Sie sollten daher Ihr Fleisch aus dem Ofen oder Grill entfernen, bevor Sie die Zieltemperatur erreichen.

Lassen Sie niemals ein Thermometer in einem Ofen, einem Grill, einem Raucher oder einer Mikrowelle während des Kochens, es sei denn, er ist speziell für diesen Zweck ausgelegt. Lassen Sie Ihr Thermometer nicht auf der Grillhaube oder in der Nähe einer bloßen Flamme. Bestimmte Sonden sollen in einem Ofen oder einem Grill gelassen werden, aber das Thermometergehäuse selbst (wo elektronische Komponenten aufbewahrt werden) muss im Allgemeinen draußen gehalten werden und darf nicht nur für kurze Zeiträume näher auf die Hitze gebracht werden. Wenn Sie die Temperaturen über einem Grill oder Feuer überprüfen, stellen Sie sicher, dass der Thermometerkörper nicht zu heiß ist.

Dies liegt daran, dass das Knochenmark in den Hühnerknochen während des Kochens Blut freisetzen kann. Wenn das Huhn mindestens fünf Minuten lang mindestens 71 ° C erreicht hat, ist es gut gekocht.

Die britische Food Agency veröffentlicht Temperaturrichtlinien für die Erhaltung und das Kochen von Lebensmitteln. Sie können Ihr Thermometer verwenden, um die Temperaturen zu überprüfen und Lebensmittelkrankheiten in Ihrer Küche zu minimieren. Bakterien entwickeln zwischen 4,5 ° C und 60 ° C. Nahrung sollte nicht zwischen diesen Temperaturen für lange Zeiträume aufbewahrt werden. Bestimmte Überreste von Nahrungsmitteln sollten bei Mindesttemperaturen wieder erwärmt werden, um eine ausreichende "Zerstörungsrate" von Bakterien oder Parasiten zu gewährleisten.

Behält heißes Essen bei 63 ° C oder mehr
Behält kalte Lebensmittel bei weniger als 8 ° C
Kühlschranktemperatur 4,5 ° C oder weniger
Gefrierertemperatur 18 ° C bis -23 ° C

Der beste Weg, um eine genaue Lektüre der Flüssigkeiten zu nutzen, ist zunächst die Flüssigkeit, um die Flüssigkeit zu rühren. Rühren Sie dann die Thermometersonde durch die Flüssigkeit und beobachten Sie die Temperaturänderung, während sie sich bewegt.

Es mag offensichtlich erscheinen, aber ein Thermometer ist nur ein Werkzeug, das Ihnen Informationen über die Temperatur der von Ihnen zubereiteten Lebensmittel gibt. Sie müssen Entscheidungen treffen, wann Sie die Wärme erhöhen oder verringern müssen und wenn die Dinge gemäß den Informationen gekocht werden, die das Thermometer gibt. In den meisten Fällen suchen Sie nach der höchsten Temperatur, die im dicksten Teil der Lebensmittel erreicht ist, um zu beurteilen, ob das Essen gekocht wird.

Wenn Sie überprüfen, ob Ihr Fleisch gekocht ist, ist die Mitte des dicksten Teils am kältesten. Mit größeren Lebensmitteln können Sie schnell mit Ihrem Thermometer an mehreren Stellen abgelesen werden, um zu überprüfen, ob der gesamte Teil gekocht wird. Wenn Sie ein Essen abkühlen, ist die Mitte des dicksten Teils der letzte, der abkühlt.

Denken Sie daran, dass verschiedene Arten von Thermometern Sensoren unterschiedlicher Größen haben. Ein Zifferblatt -Thermometer kann einen Sensor mit einer Größe von 2,5 cm lang haben, und Ihr Messwert ist ein Durchschnitt der Temperatur aller verschiedenen Materialien, die diesen Sensor betreffen. Die meisten digitalen Thermometer haben kleine Sensoren an ihrem Punkt. Geben Sie die Nahrung ein, die Sie bei der Sonde erkundigen, und legen Sie den Punkt der Sonde an, an dem Sie messen möchten.

Während Anpassungen manchmal erforderlich sind, bedeutet „kalibrieren“ ein Thermometer einfach, seine Präzision gegen einen überprüfbaren Standard zu testen. Wenn sich das Thermometer in der Präzisionsspezifikation befindet, die vom Hersteller oder der Qualitätskontrollbehörde angegeben ist, sollte keine Anpassung vorgenommen werden.

In Bezug auf die empfohlene Frequenz gibt es einen sehr weiten Bereich. Mechanische Thermometer und Dial -Thermometer sollten sehr regelmäßig kalibriert werden, während digitale Thermometer häufig nur einmal im Jahr kalibriert werden. Überprüfen Sie die angegebene Empfehlung für Ihren Thermometertyp und -modell oder prüfen Sie, ob Sie das entsprechende Gesundheitsministerium oder die Qualitätskontrollbehörde mit Autorität für Ihren Betrieb haben.

Hauptsächlich, da sich die Lebensmitteltemperatur während des Kochens weiter ändert und Ihr digitales Thermometer genau genug ist, um sie zu sehen. Thermometer "sperren" nur eine bestimmte Lesung, wenn sie eine "Hold" -Funktion haben.

Ein zusätzliches Merkmal, das elektronische Thermometer, insbesondere elektronische Kochthermometer, gemeinsam ist, ist ein Versiegelungsindex in Spritzer oder Wasser.

Der Internationale Elektroingenieur (CEI) erstellte einen Standard, um die Instrumente gemäß ihrer Fähigkeit zu bewerten, ihre elektronischen Komponenten vor Korrosion durch Wasser oder Staub zu schützen. Der internationale Schutzbewertungscode (oder der IP -Index) besteht aus "IP" -Briefern, gefolgt von zwei Zahlen.

Die erste Abbildung zeigt, inwieweit die elektronischen Komponenten eines Instruments vor dem Eindringen von Feststoffen (wie Staub) geschützt sind, und die zweite Abbildung zeigt, wie sie Flüssigkeiten widerstehen.

Wenn beispielsweise ein Thermometer einen IP65 -Schutzindex hätte, würde dies bedeuten, dass es getestet und vollständig gegen Staub und gegen Flüssigkeitsjets mit niedrigem Druck von allen Seiten geschützt ist, aber nicht gegen den 'Eintauchen oder einen versehentlichen Sturz in einen Fall geschützt ist die Suppe.

Wahrscheinlich, weil die Temperatur höher als der Eispunkt ist, es sei denn, Sie nehmen sich die Zeit, um ein korrekt hergestelltes Eisbad zu erstellen.

Wenn sich das Thermometer tatsächlich außerhalb seiner veröffentlichten Präzisionsspezifikationen befindet, passen Sie entsprechend an oder wenden Sie sich an unseren After-Sales-Service: info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00.

Überprüfen Sie das Batteriefach. Viele Thermometer enthalten einen kleinen Metallclip, der die Batterien an Ort und Stelle hält. Auch wenn die Batterien vorhanden sind, leuchtet das Thermometer nicht auf, wenn sie nicht unter diesem kleinen Clip stehen. Wenn der Clip vorhanden ist und das Thermometer immer noch nicht aufleuchtet, wenden Sie sich an den After-Sales-Service, um Ratschläge zu erhalten (info@thermometre.fr, 02 14 13 00).

Höchstwahrscheinlich, da Ihr altes Thermometer nicht so präzise ist wie Ihr neues digitales Thermometer. Testen Sie die beiden Thermometer in einem Eisbad, das ordnungsgemäß vorbereitet ist, um sie entsprechend zu überprüfen und anzupassen, oder wenden Sie sich an unseren After-Sales-Service: info@thermometre.fr, 02 14 13 00 00.

Sie müssen die Sonde jedes Mal, wenn sie mit rohem Fleisch in Kontakt kommt, mit Reinigungstüchern oder Seife abwischen, und Sie müssen nach jeder Verwendung das gesamte Gehäuse des Thermometers abwischen und darauf achten, sie nicht zu nass. Platzieren Sie niemals das Gehäuse Ihres digitalen Thermometers in der Nähe des Wassers, es sei denn, es hat einen IP -Index von 66 oder mehr. Warnung - Isopropylalkohol (IPA) und andere Lösungsmittel können den Fall und den Bildschirm dieses Instruments schädigen.

Der Siedepunkt des Wassers hängt direkt vom Druck (atmosphärisch) ab. Es ist ein physisches Eigentum. Das Wasser endet nur bei 100 ° C, wenn es rein (demineralisiert) und unter einem atmosphärischen Druck von 1013,25 hPa ist.

In großer Höhe oder bei schlechtem Wetter oder niedrigem Druck können Sie denken, dass das Instrument eine schlechte Temperatur anzeigt.

Beispielsweise endet bei niedrigem Druck bei Atmosphärer bei 990 hPa das Wasser bei 99,3 ° C und bei einem höheren atmosphärischen Druck bei 1.040 hPa endet Wasser bei 100,7 ° C.

Die Infrarot -Thermometer sind sehr schnell und geben im Allgemeinen einen Messwert in einem Bruchteil einer Sekunde, wobei der Thermometerprozessor erforderlich ist, um seine Berechnungen durchzuführen.

Ihre Geschwindigkeit und relative Benutzerfreundlichkeit haben in der Catering -Industrie, der Fertigung, der CVC (Heizung, Belüftung und Klimaanlage), Asphalt und Beton, Labors und unzähligen anderen industriellen Anwendungen unschätzbare öffentliche Sicherheitsinstrumente gemacht.

Die Infrarot -Thermometer sind ideal, um Oberflächentemperaturmessungen aus der Ferne zu ergreifen. Sie liefern relativ genaue Temperaturen, ohne das von Ihnen gemessene Objekt zu berühren.

Dies kann nützlich sein, wenn es nicht praktikabel ist, eine Sonde in das zu messende Element einzufügen, oder wenn die Oberfläche einfach außer Reichweite ist und dass eine Oberflächensonde den Trick nicht ausreicht. Sie können ein Infrarot -Thermometer verwenden, um Objekte zu messen:

• Zerbrechlich (Computerschaltungen)
• Gefährlich (Zahnräder, geschmolzenes Metall)
• Undurchdringlich (gefrorenes Essen)
• Anfälliger für Kontamination (Lebensmittel, Kochsalzlösung)
• Verschiebung (Transporterband, lebende Organismen)
• Außer Reichweite (Klimaanlagenleitungen, Trommelfell)

Alle Infrarot -Thermometer, ausgestattet mit Laserpottern, entsprechen der BS Standard EN 60825-1: 2014: - Laserprodukte Sicherheit:

Teil 1. Klassifizierung und Anforderungen der Ausrüstung: - Klasse 2. Die Basis dieses harmonisierten EU -Standards ist, dass der Laser leistungsstark genug sein muss, um Augen zu klettern, aber nicht leistungsstark genug, um die Gewebe zu beschädigen.

Dies vermeidet eine Beschädigung des Auges, es sei denn, jemand repariert das Laserlicht lange Zeit absichtlich und verursacht Verletzungen. Mit anderen Worten, für die allgemeinen öffentlichen Laserprodukte im Allgemeinen sind eine Anforderung, nach der durch technische Mittel (dh technische Kontrollen) Laser unter normalen und vernünftigerweise vorhersehbaren Bedingungen keine Schäden an Augen oder Haut verursachen dürfen Nutzung, einschließlich momentaner, zufälliger oder unfreiwilliger Exposition.

Darüber hinaus sollte kein Laser in die Augen von irgendjemandem projiziert werden, es kann sehr nervig sein und zu einem ernsthaften Vorfall führen. Wir empfehlen dringend, Laser nur zu verwenden, um auf den gemessenen Bereich abzuzielen, was auf den optischen Bericht des Instruments hinweist.

Dies hängt vom Modell oder Typ Ihres Infrarot -Thermometers ab. Lesen Sie das mit Ihrem Infrarot -Thermometer versehene Benutzerhandbuch, um mehr über die gesamte Auswahl an Funktionen zu erfahren, die es bietet.

Für Präzision muss ein Infrarot -Thermometer von Schmutz, Staub, Luftfeuchtigkeit, Nebel, Rauch und Trümmern befreit sein. Nehmen Sie sich immer die Zeit, um Ihr Infrarot -Thermometer nach einer schmutzigen, staubigen, rauchigen oder feuchten Umgebung zu reinigen. Sie müssen auch regelmäßig reinigen. Besonderes Sorgfalt muss darauf geachtet werden, dass das Infrarotobjektiv oder die sauberen und von Trümmern befreiten.

Um Ihr Infrarot -Thermometer zu reinigen:

1. Verwenden Sie ein weiches Tuch oder einen Baumwollabstrich mit Wasser oder medizinischem Alkohol.
2. Wischen Sie das Objektiv vorsichtig ab, dann den Thermometerkörper.
3. lassen Sie das Objektiv vollständig trocknen, bevor Sie das Thermometer verwenden.
4. Tauchen Sie niemals einen Teil des Thermometers in das Wasser ein.

Die Infrarot -Thermometer können genauere Präzision kalibriert werden, ebenso wie die anderen Thermometer.

In Kalibrierungslabors wie dem UKAS -zertifizierten Kalibrierungslabor verwenden Techniker industrielle schwarze Körper, um Infrarotthermometer zu kalibrieren.

Wenn jedoch weder ein industrieller Schwarzkörper noch ein Vergleichstapel verfügbar sind, können Sie mit einem korrekt vorbereiteten Eisbad eine schnelle Kalibrierung erstellen.

Bakterien auf Lebensmitteln basieren im Allgemeinen zuerst auf der Oberfläche der Nahrung. Infrarot -Thermometer können daher nützlich sein, um die Lagertemperaturen der Lebensmittel auf Platten, Servicebereichen, Buffets und beheizte Tabletts pünktlich zu überprüfen.

Infrarot -Thermometer messen jedoch nur die Oberflächentemperaturen und messen daher nicht sehr effektiv die Qualität des Lebensmittelkochens. Verwenden Sie dafür traditionelle Sonden -Thermometer. Kritische Temperaturen für die Lebensmittelsicherheit zwischen 5 ° C und 60 ° C müssen immer mit einer inneren Sonde überprüft werden.

Glücklicherweise gibt es dafür drei ideale Infrarot -Thermometer. DER Raytemp 8 Und Raytemp 38 Bewerben Sie sich mit abnehmbaren Sonden vom Typ k -Typ, während das Thermometer Thermapen Ir hat eine integrierte faltbare Sonde, um interne Temperaturmessungen zu ermöglichen.

Die Infrarot -Thermometer messen nur die Oberflächentemperaturen, sodass sie nicht sehr effektiv prüfen, ob das Essen richtig gekocht ist. Verwenden Sie dafür traditionelle Sonden -Thermometer.

Wenn Sie ein Infrarot -Thermometer mit Flüssigkeiten wie Suppen und Saucen verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie kräftig umrühren, bevor Sie eine Maßnahme einnimmt, um sich besser an die Innentemperatur der Flüssigkeit zu bringen. Wissen Sie, dass der Dampf auch wenn eine Flüssigkeit nicht endet, auf Ihrem Thermometer kondensiert werden kann und die Genauigkeit Ihrer Messungen beeinflusst.

Durch das Leiten eines Infrarot -Thermometers auf eine poröse Oberfläche wie ein Grill oder ein Netz berücksichtigt die Oberflächentemperatur aller sichtbaren Oberflächen durch die Löcher des Grills oder des Gitters bei der Berechnung einer Endtemperatur für Ihren Messwert.

Um die Temperatur eines porösen Gitters oder Grills genau zu messen, legen Sie eine feste Oberfläche wie eine Eisenplatte oder eine Pfanne auf den Grill, lassen Sie sie die Temperatur erreichen und die Platte oder die Pfanne messen. Sprühen Sie dann ein wenig Speiseöl auf den Teller oder die Pfanne, um einen guten Emissionsvermögen zu gewährleisten.

Unser Infrarot -Thermometer erfordert unterschiedliche Batterien und hat unterschiedliche Lebensdauer.

Für jeden finden Sie unten eine Liste:

1. Infrarot -Thermometer Mini Raytemp - Batterieart: Alkalische PP3 9 Volt. Akkulaufzeit: 80 Stunden kontinuierlicher Verwendung.

2. Thermometer Tasche - Batterieart: 2 x 1,5 Volt AAA. Akkulaufzeit: 20 Stunden kontinuierlicher Verwendung.

3. Thermometer mit hohem Präzisionsinfrarot -Thermometer Raytemp 2 - Batterie -Typ: 3 x 1,5 Volt AAA. Akkulaufzeit: 5000 Stunden kontinuierlicher Verwendung. Infrarot -Thermometer Raytemp 2 Plus mit 360 ° automatisches Drehdisplay Display - Batterie -Typ: 3 x 1,5 Volt AAA. Akkulaufzeit: 5.000 Stunden kontinuierlich.

5. Infrarot -Thermometer Blue Raytemp - Batterie -Typ: 3 x 1,5 Volt AAA. Akkulaufzeit: 3000 Stunden.

6. Thermometer Ir Raytemp HSE - Batterie -Typ: 3 x 1,5 Volt AAA. Akkulaufzeit: 100 Stunden mit Hintergrundbeleuchtung, 300 Stunden ohne Hintergrundbeleuchtung.

7. Infrarot -Thermometer Raytemp 3 - Batterieart: 2 x 1,5 Volt AAA. Akkulaufzeit: 140 Stunden kontinuierlicher Verwendung.

8. Infrarot -Thermometer Raytemp 8 mit Steckdose Thermoelement Typ K, Raytemp 38 Infrarot -Thermometer und Infrarot -Thermometer -Kit - Batterieart: 2 x alkalische AAA. Akkulaufzeit: 180 Stunden kontinuierlicher Verwendung.

9. Infrarot -Thermometer Thermapen Ir Und Thermapen IR mit Luftsonde - Batterieart: 2 Batterien Lithium -Taste CR2032 von 3 Volt - Akkulaufzeit: 1000 Stunden kontinuierlicher Verwendung.

10. Kontaktloses vorderes Thermometer - Art der Batterie: 2 x AAA -Alkaline (geliefert). Akkulaufzeit: 3000 Stunden (automatischer Stopp nach 60 Sekunden).

Die "Punktgröße" jeder Maßnahme wird durch zwei Variablen gesteuert:

1. Das "Abstand/Zielverhältnis" oder "Spotverhältnis" Ihres Infrarot -Thermometers.
2. Der Abstand zwischen Ihrem Infrarot -Thermometer und dem Ziel.

Normalerweise wird das "Abstand/Ziel" (DTR) oder "Spot -Verhältnis" auf dem Thermometer selbst angezeigt, wobei der Durchmesser des Oberflächenkreiss "Kreis" angezeigt wird, dass ein Infrarot -Thermometer bei einem bestimmten Abstand misst.

Beispielsweise misst ein Infrarot -Thermometer mit einem Verhältnis von 12: 1 die Temperatur eines Oberflächenkreises 1 cm im Durchmesser von 12 cm, ein Oberflächenkreis 2 cm im Durchmesser von 24 cm entfernt und so weiter.

"Esseltivität" ist ein Maß für die relative Kapazität eines Materials, um gestrahlte Energie zu emittieren. Es wird auf einer Skala im Bereich von etwas mehr als 0,00 bis etwas unter 1,00 gemessen.

Der Emissionsvermögen hängt von Faktoren wie Temperatur, Emissionswinkel und Wellenlänge ab. Je mehr der Emissionsgrad eines Materials nahe 1,00 liegt, desto mehr absorbiert dieses Material reflektierende oder ambient Infrarotenergie und seine eigene Infrarotstrahlung aus. Die meisten organischen Substanzen, einschließlich Pflanzen und Tiere, haben einen Emissionsvermögensindex von 0,95.

Überprüfen Sie Ihr Infrarot -Thermometer, um festzustellen, ob es einstellbare Emissionsvermögenseinstellungen enthält.

Verwenden Sie ein Patch, um eine genaue Messung zu erhalten. Eine andere Möglichkeit, eine präzise Temperaturmessung an einem niedrigen Emissionsvermögensmaterial zu erhalten, besteht darin, sie mit einem hohen Emissionsobjekt zu bedecken und die Temperatur zu erreichen.

Beispielsweise kann eine polierte Metallpfanne mit einer dünnen Schicht Speiseöl mit einem Emissionsdex -Index von 0,95 bedeckt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie Zeit für Speiseöl geben, um die Temperatur zu erreichen, bevor Sie Ihre Messung durchführen. Aber sobald sie die gleiche Temperatur haben, erleichtert das hochemperiöse Speiseöl die Temperatur der Pfanne.

Die Temperatur anderer Metalle kann durch Präzision gemessen werden, indem ein schwarzer Farbfleck sprüht oder ein paar Stücke schwarzer Isolierband aufgetragen und die Temperatur erreicht wird - die beiden haben einen Emissionsgradindex von 0,95. Wenn Sie diese Methode jedoch anwenden, stellen Sie sicher, dass sich das Sichtfeld Ihrer Messung nicht über den geschwärzten Punkt hinaus erstreckt, da sonst Ihre Lektüre durch das umgebende Metall verzerrt wird.

Es ist auch eine großartige Möglichkeit, auf einer nicht organischen Oberfläche mit einem Infrarot -Thermometer mit festem Emissionsvermögen zu lesen.

Der feste Emissionsvermögen ist eine Anpassung an bestimmte Infrarot -Thermometer, im Allgemeinen 0,95 oder 0,97, wodurch versucht wird, ihren Betrieb zu vereinfachen und sie für die meisten Hardwareflächen, einschließlich fast aller Lebensmittel, geeignet zu machen. Andere Infrarot -Thermometer verfügen über einstellbare Emissionsvermögensparameter, mit denen Sie Ihre Infrarot -Thermometer genauer mit dem gemessenen Oberflächentyp vorbereiten können, insbesondere bei der Messung nicht -organischer Oberflächen.

Feste Emissionsvermögen Infrarot -Thermometer:

• Mini Raytemp
• Raytemp 2

Einstellbarer Emissionsvermögen Infrarot -Thermometer:

• IR -Tasche
• Raytemp 38
• Raytemp3
• Raytemp8
• Thermapen Ir
• Raytemp 2 Plus
• Raytemp 28

Hochpolierte Metalle haben im Allgemeinen sehr geringe Emissionshinweise, da sie dazu neigen, viel Umgebungsinfrarot -Energie zu denken und ihre eigenen elektromagnetischen Wellen weniger effektiv auszugeben. Wenn Sie auf ein festes Emissionsvermögen in einem mit kochenden Wasser gefüllten Edelstahl -Topf verweisen, können Sie einen Messwert näher zu 38 ° C als 100 ° C erhalten. In der Tat spiegelt das glänzende Metall besser die Umgebungsstrahlung des Raumes wider, dass es seine eigene Infrarotstrahlung abgibt.

Einige Infrarot -Thermometer haben feste Emissionsvermögenseinstellungen (im Allgemeinen 0,95 oder 0,97), um ihren Betrieb zu vereinfachen und sie an die meisten Hardware -Oberflächen, einschließlich fast aller Lebensmittel, angepasst zu haben.

Andere Infrarot -Thermometer verfügen über einstellbare Emissionsvermögensparameter, mit denen Sie Ihr Thermometer genauer mit dem gemessenen Oberflächentyp vorbereiten können, insbesondere bei der Messung nicht -organischer Oberflächen.

Ein Infrarot -Thermometer misst die Temperatur nicht mit Präzision durch Glas, Flüssigkeiten oder andere transparente Oberflächen, selbst wenn das sichtbare Licht (wie ein Laser) sie überschreitet. Wenn Sie über ein geschlossenes Fenster auf ein Infrarot -Thermometer auf ein Subjekt verweisen, messen Sie die Oberflächentemperatur des Fensters selbst, nicht das Objekt, das Sie abzielen.

NEIN. Wie in der obigen Antwort und aus den gleichen Gründen misst ein Infrarot -Thermometer nur die Oberflächentemperatur des Wassers, nicht die Temperatur des Objekts.

Wenn Sie ein Infrarot -Thermometer mit Flüssigkeiten wie Suppen und Saucen verwenden, ziehen Sie eine Kelle voller Flüssigkeit vom Boden der Pfanne, bevor Sie eine Maßnahme einnehmen, um die Innentemperatur besser zu vergleichen. Um halbfeste Materialien wie Füllung, Mais oder Kartoffelpüree zu messen, setzen Sie einen Löffel in die Mitte des Materials ein, um es zurückzuziehen, um ein Vakuum zu erzeugen und Ihr Infrarot-Thermometer in die Leere zu richten.

Die Infrarot -Thermometer zur Messung der Temperaturen in einem Kühlschrank oder Gefrierschrank müssen im Allgemeinen im Kühlschrank oder im Gefrierschrank gespeichert werden, damit sie bereit sind, zu beginnen, wenn Sie sie benötigen. Um den Inhalt der gefrorenen Paletten zu messen, öffnen Sie die Palette unbedingt, um mindestens eine Box zu entfernen und Ihr Thermometer auf eine der zentralen Boxen zu richten, um sicherzustellen Nicht nur die Oberflächen, die wärmerer Luft ausgesetzt sind.

Das Thermapen ist das schnellste, präzisste und empfindlichste Thermometer auf dem Markt. Jedes Thermapen ist mit einem Kalibrierungszertifikat ausgestattet und zertifiziert, dass sie im Vergleich zu einem Präzisionsthermometer manuell kalibriert wurde und sich bei 0 ° C (Eispunkt) und 100 ° C (Siedepunkt) als präzise herausstellte.

Dieses Kalibrierungszertifikat ist über eine internationale Vereinbarung zu allen nationalen Hauptstandards, einschließlich UKAS und NIST, nachvollziehbar.

Die unglaubliche Geschwindigkeit der Thermometer -Thermapen ist das Ergebnis hochwertiger Geräte und strenger Herstellungsprozess. Plus der Faden von Thermoelement liegt in der Nähe der Basis der Sonde, desto schneller die Antwort. Die Drähte werden zur Hand und dann werden Geschwindigkeitstests durchgeführt, um zu überprüfen, ob sie ihre Spezifikationen erfüllen. Alle Sonden, die außer Reichweite sind, müssen vollständig geredet werden.

Die meisten unserer digitalen Thermometer werden von der elektromagnetischen Kraft (elektromagnetisches Feld) beeinflusst, die vom Kochfeld erzeugt wurden, und verschiedene Studien wurden zu den inhärenten Gefahren für Menschen in der Nähe aktiver Oberflächen durchgeführt.

Hersteller empfehlen, keine Metalllöffel zu verwenden. Wir befürchten, dass jedes Metall, das im Design einer Sonde vorhanden ist, betroffen ist und daher Fehler erzeugt.
In diesem Stadium empfehlen wir, die Ergebnisse durch Erhitzen von Töpfen zu sparen, sie vom Einfluss des Kochfelds und schnell durch Testen abzuziehen. Wir haben verstanden, dass eine schnelle Abkühlung die Temperaturergebnisse verringern würde, wir schlagen auch ein Infrarot-Thermometer wie das IR-Pocket-Thermometer (814-060) vor, das einstellbares Emissionsvermögen oder möglicherweise eine Mineralisolationssonde aufweist.

Obwohl Thermapen was wasserdicht ist und ein kurzlebiges Eintauchen überleben kann, können sie nicht in den Geschirrspüler gesteckt werden. Die sicherste und hygienischste Art, den Körper Ihrer Thermapen zu reinigen, besteht darin, Wischtücher zu verwenden Antibakteriell oder Reinigungsspray.

Die Temperatur der Nahrung ist sehr dynamisch, insbesondere während des Kochens, und die Thermapen sind schnell und präzise genug, um winzige Temperaturänderungen zu zeigen, sobald sie auftreten.

Die Spitze der Thermapen -Sonde kann durch Lebensmittel geschoben werden, wodurch Sie den kältesten Teil des Zentrums finden und Temperaturunterschiede von einem Ort zum anderen aufweisen können (verschiedene Teile eines ganzen Truthahns können sich bis zu 11 ° C unterscheiden).

Obwohl die Thermapen einige Sekunden dauern können, um von Raumtemperatur (Raumtemperatur) zur Temperatur einer Lebensmittel oder einer Flüssigkeit zu wechseln, ist es sehr schnell, die Änderungen zu erkennen und anzuzeigen, sobald das Mikro-Thermoelement die Stromtemperatur verfeinert hat (die Änderungen anzeigen ( Die Anzeige wird jede halbe Sekunde aktualisiert).

Manchmal denken die Leute, dass die Kochthermometer wie eine schnelle oder schnelle Pistole sein sollten und die Temperatur nach Erkennung sperrt, aber ruhen Sie sicher, wenn sich die Thermapen -Zahlen ändern, ist sich die Nahrungsmitteltemperatur ändert!

Natürlich können diese geringfügigen Modifikationen maskiert werden, indem die Anzeigeauflösung der Thermapen der Zehntel in ganze Zahlen geändert wird.

Sie können Ihre Thermapen anpassen, indem Sie die Standardfabrikeinstellungen insbesondere ändern:

Ändern Sie die Anzeigeeinheiten von ° C auf ° F,
Ändern Sie die Anzeigeauflösung von 0,1 ° bis 1 ° und deaktivieren Sie die automatische Stoppfunktion.

Wir bieten eine Reihe von Thermik an und einige benötigen unterschiedliche Batterien und haben verschiedene Lebensleben. Für jeden finden Sie unten eine Liste:

1. Professionelles Thermapen -Thermometer - Batteriestyp: 1,5 Volt AAA. Akkulaufzeit: 3.000 Stunden.

2. Thermaapen Oberfläche, Thermapen Air, Thermapen Classic, Thermapen Classic mit starker Sonde, Thermomometer Thermapen unter Vakuum und Thermapen -Burger -Sonde - Batterieart: 2 Batterien mit Lithium -CR2032 von 3 Volt. Akkulaufzeit: 1.500 Stunden.

3. Thermomometer Thermapen unter Vakuum und Thermapen Referenz - Batterieart: 2 Batterien Lithium -Taste CR2032 von 3 Volt. Akkulaufzeit: 1000 Stunden kontinuierlicher Verwendung.

4. Thermapen One-Type-Batterie: 1,5 Volt AAA. Akkulaufzeit: 2000 Stunden (ohne Hintergrundbeleuchtung), 100 Stunden Hintergrundbeleuchtung pünktlich

5. Wireless Thermomemometer Blau - Batterieart: 1,5 Volt AAA. Akkulaufzeit: 1.000 Stunden.

• Thermapen eins - 1 x AAA

Ein niedriges Akku -Symbol wird angezeigt, wenn der Akku ersetzt werden muss. Unter diesen Bedingungen ist die Hintergrundbeleuchtung auf ein niedriges Niveau eingestellt, um den Akku zu sparen. Das Instrument misst weiterhin mit Präzision, wir empfehlen jedoch, den Akku so schnell wie möglich zu wechseln.

Lösen Sie die Batterieabdeckungsschraube mit einem Pozuschraubendreher (PZ1), um die Batterieabdeckung zu entfernen, um die Batterie zu ersetzen. Ersetzen Sie es durch eine einzige AAA -Batterie, indem Sie die Polarität bemerken. Ziehen Sie die Batterieabdeckschraube fest, bis die Batterieabdeckung gut an der Dichtung eingestellt ist. Ziehen Sie nicht zu sehr fest.

Wenn Sie auf Probleme stoßen, um die Batterien zu ersetzen, kontaktieren Sie uns einfach über unser Online -Kontaktformular, und ein engagiertes Teammitglied wird Sie kontaktieren, um Ihnen zu helfen.

• Thermapen Classic - 2 Batterie -Lithium -Knopf CR2032 von 3 Volt

Ein Akku -Symbol zeigt an, dass die Batterien ersetzt werden müssen. Das Instrument misst weiterhin mit Präzision, wir empfehlen jedoch, die Batterien so schnell wie möglich zu ändern.

Um die Batterien zu ersetzen, entfernen Sie die Batterieabdeckung mit einer Münze. Entfernen Sie die Batterien, indem Sie den Batterie -Rückhaltesclip ziehen und das Gerät auf den Kopf stellen. Ersetzen Sie die beiden Batterien, positive Seite nach oben, ersetzen Sie den Deckel.

Wenn Sie auf Probleme stoßen, um die Batterien zu ersetzen, kontaktieren Sie uns einfach über unser Online -Kontaktformular, und ein engagiertes Teammitglied wird Sie kontaktieren, um Ihnen zu helfen.

Billigere Thermometer sind durch die Technologie, die sie verwenden, begrenzt. Diese können für ein paar Cent mit nur wenigen Euro massenhaft hergestellt werden. Andererseits wird die Thermapen im Vereinigten Königreich zusammengebaut und von Hand übergeben und verwendet ein professionelles Thermoelement -Schaltungsdesign. Dieses Design und diese Qualität kosten mehr als billiger und weniger effiziente Thermometer.

• Verwenden Sie die Sonde nur für halbfeste Flüssigkeiten und Lebensmittel.
• NICHT "STAB" -Schopfer, eine umsichtige Einführung wird in die meisten Lebensmittel eintreten.
• Heben Sie keine schweren Lebensmittel mit dem Punkt der Sonde an.
• Schlagen Sie nicht mit dem Punkt der Sonde die Knochen.
• Verwenden Sie die Sonde nicht als Eis.
• Der Stamm und der Punkt der Sonde sollten nicht gefaltet werden.
• Legen Sie für gefrorene Lebensmittel die Spitze der Sonde zwischen zwei gefrorenen Paketen oder verwenden Sie einen Bohrer, um ein Loch in die Nahrung zu machen, bevor Sie die Spitze der Sonde in das Loch legen.
• Erstellen Sie kein Loch mit dem Punkt der Sonde.
• Verwenden Sie die Sonde nicht, um Nicht -Food -Objekte zu heben oder zu durchbohren.
• Stellen Sie den Punkt der Sonde nicht Flammen oder Temperaturen aus, die die Temperaturgrenze der Sonde überschreiten.
• Setzen Sie den Griff nicht hohen Temperaturen aus.
• Rücken Sie das Kabel nicht zu dicht um den Griff ein.
• Vermeiden Sie übermäßige Wärme, die das Kabel schmelzen könnte.
• Vermeiden Sie übermäßige Spannung, Crimp- oder Kabeldehnung.
• Heben Sie das Instrument nicht mit der Sonde oder dem Kabel an.
• Halten Sie den Sondenstecker und das Instrument sauber und trocken.
• Wenn Sie die Sonde an das Gerät anschließen, vermeiden Sie die Stecknadeln.
• Tauchen Sie den Sondengriff nicht in eine Flüssigkeit ein (außer wasserdichten Sonden).
• Schäden werden nicht durch die Sondegarantie bedeckt.

Verwenden Sondentücher Um die Sonde nach jeder Lebensmittelmaßnahme zu reinigen, um eine Verschmutzung durch Kreuzung zu vermeiden, wischen Sie sowohl den Griff als auch das Kabel ab.
Andere sichere Reinigungslösungen für Lebensmittel können mit verwendet werden Papiertücher Anstelle von Tüchern für die Sonde.

Die Temperatur der Nahrung ist sehr dynamisch, insbesondere während des Kochens. Suchen Sie nach heißen Lebensmitteln nach dem kältesten Teil des Essens, indem Sie den Punkt der Sonde auf den dicksten Teil des Essens legen. Für kalte Lebensmittel finden Sie den heißesten Teil des Essens. Vermeiden Sie für die genauesten Maßnahmen die Seiten eines jeden Behälters.

Manchmal glauben die Leute, dass die Kochthermometer wie eine schnelle oder schnelle Pistole und die Temperatur speichern sollten, sobald sie erkannt wird. Wenn sich die Zahlen ändern, ändern sich jedoch, dass sich die Temperaturfutter immer noch ändern.

Temperatursonden sind Präzisionsmessgeräte. An der Spitze der Sonde befindet sich ein elektronischer Sensor, der durch Drähte verbunden ist, die durch das Rohr der Sonde verlaufen. Mit angemessener Pflege dauert diese Sonde lange und liefert genaue Messungen.

• NICHT "STAB" -Schopfer, eine umsichtige Einführung wird in die meisten Lebensmittel eintreten.
• Vermeiden Sie es, mit dem Punkt der Sonde die Knochen zu treffen
• Der Stamm und der Punkt der Sonde sollten nicht gefaltet werden
• Heben Sie keine schweren Lebensmittel mit dem Punkt der Sonde an.
• Verwenden Sie die Sonde nicht als Eis
• Legen Sie für gefrorene Lebensmittel die Spitze der Sonde zwischen zwei gefrorenen Paketen oder verwenden Sie einen Bohrer, um ein Loch in die Nahrung zu machen, bevor Sie die Spitze der Sonde in das Loch legen. Erstellen Sie kein Loch mit dem Punkt der Sonde
• Verwenden Sie die Sonde nicht, um Nicht -Food -Objekte zu heben oder zu durchbohren.
• Stellen Sie den Punkt der Sonde nicht Flammen oder Temperaturen aus, die die Temperaturgrenze der Sonde überschreiten.
• Setzen Sie den Griff nicht hohen Temperaturen aus
• Rücken Sie das Kabel nicht zu dicht um den Griff ein.
• Vermeiden Sie übermäßige Wärme, die das Kabel schmelzen könnte.
• Vermeiden Sie übermäßige Spannung, Crimp- oder Kabeldehnung.
• Heben Sie das Instrument nicht mit der Sonde oder dem Kabel an.
• Halten Sie den Sondenstecker und das Instrument sauber und trocken.
• Wenn Sie die Sonde an das Gerät anschließen, vermeiden Sie die Stecknadeln.
• Tauchen Sie den Sondengriff nicht in eine Flüssigkeit ein (außer wasserdichten Sonden).
• Der Schaden wird nicht durch die Sondegarantie bedeckt

Jeder Datenrekorder wird mit einer eigenen Software geliefert. Sie können die Software herunterladen, wenn Sie die Seite Produktartikel besuchen.

Dies kann an Windows, der USB -Selektivsuspendierung zurückzuführen sein, die den USB -Anschluss der Basisstation aktiviert und reduziert.

1. Öffnen Sie die Stromeinstellungen auf Ihrem Computer.

2. Klicken Sie auf "Die Paketeinstellungen ändern".

3. Wählen Sie "Erweiterte Leistungseinstellungen ändern".

Thermometer.fr kümmert sich um die Umwelt. Infolgedessen werden alle unsere Aufzeichnungssysteme nicht mit einer gedruckten Kopie des Benutzerhandbuchs geliefert, die Ressourcen verschwenden, sondern auf der Installations -CD der mit Ihrem Datenrekorder gelieferten Software enthalten sind. Es kann auch direkt von einzelnen Produkten dieser Website heruntergeladen werden, indem Sie die entsprechende Recorder -Seite besuchen und dann auf die Registerkarte Download klicken.

Einer der wichtigsten Parameter Ihrer Rekorder ist es, jedem Gerät einen Namen zu geben, um ihn von anderen Einheiten desselben Netzwerks zu unterscheiden. Die meisten Personen verwenden entweder eine Zahl oder einen Ort oder eine Art von Material, gemessen, um ihre Rekorder zu benennen (dh "logger1", "ober_freez" oder "raw_fish").

Einige unserer Datenrekorder haben integrierte Kabelverbinder oder eine drahtlose Kapazität, die direkt an Ihren Computer hergestellt werden kann.

Das häufigste Problem, wenn Sie Ihren Rekorder in den Service einsetzen, ist das Laden der entsprechenden Treiber. Dies kann im Allgemeinen überprüft werden, indem der System periphere Manager auf Ihrem PC konsultiert wird.

Ein weiteres aktuelles Problem ist der Fehler bei der Installation der erforderlichen Software und der Aufzeichnung der einzelnen Aufzeichnungseinheiten vor der Installation. Wenn Sie Hilfe benötigen, wenden Sie sich nicht an unseren After-Sales-Service: info@thermometre.fr, 02 14 13 00.

Ja. Einige unserer Datenrekorder werden mit vordefinierten Standardparametern übermittelt und sind bereit zu verwenden. Andere funktionieren jedoch nur, wenn die Parameter direkt auf der Registrierungseinheit ausgewählt werden oder einen Assistent computergesteuert werden und die jeweils aufgezeichnet werden. Einheit mit Kontrollsoftware. Sogar Einheiten mit vordefinierten Standardwerten müssen vor dem Gebrauch gemäß Ihren spezifischen Anforderungen (hohe und niedrige Alarme, Messfrequenz usw.) personalisiert werden.

Ein Druckmessgerät, auch als Druckmesser oder Gesprächsmesser bezeichnet, ist ein tragbares Gerät, das den Druck eines Gases oder einer Flüssigkeit in einem System misst.

Sie können ein analoges oder digitales Manometer kaufen, obwohl digitale Optionen aufgrund ihrer Flexibilität, Zuverlässigkeit und einer breiten Palette von Einheiten häufig bevorzugt werden. Manometer messen häufig entweder den absoluten Druck, den Messdruck oder den Differenzdruck oder eine Kombination der drei.

Manometer werden am häufigsten von CVC -Fachleuten verwendet, um Probleme wie Lecks in den Rohren des Heizsystems zu identifizieren. Einige spezifische Anwendungen umfassen:

• Messung des Rauchs
• Gasdruck in Heizgeräten
• Klimaanlagenleitungen
• Überwachung des Differenzdrucks von Filtern
• Geschwindigkeitsmessung mit einem Pitot -Röhrchen.

Digitale Hersteller arbeiten im Allgemeinen, indem das Gerät mit einem Rohr mit dem System angeschlossen wird. Programmieren Sie einfach das Gerät, um die Messwerte in der gewünschten Einheit anzuzeigen, das Rohr anzuschließen und den erforderlichen Test durchzuführen. Der Druckmessgerät zeigt den Druck in der ausgewählten Einheit an.

Es ist wichtig, bei Druckmessungen eindeutig zu wissen, welche Maßnahme verwendet werden soll: absolut, relativ oder differential. Jeder ist für verschiedene Anwendungen geeignet.

Absoluter Druck

Behälter, die weder Moleküle noch Material oder atmosphärischer Druck wie Vakuum enthalten, haben keinen Druck. Der absolute Druck ist, wenn der Druck auf einer Skala gemessen wird, die diese Null als Referenzpunkt verwendet.

Absolute Druckwerte sind ideal für Anwendungen, bei denen sie nicht durch atmosphärische Druckänderungen beeinflusst werden, z. B. vollständig versiegelte und nicht flexible Behälter.

Manometrischer Druck

Manometrischer Druck verwendet den aktuellen atmosphärischen Druck als Referenzpunkt anstelle von Null. Ein relativer Druckwert ist ein Ablesung des absoluten Drucks weniger atmosphärischen Druck des von Ihnen gemessenen Raums/Behälters.

Manometrische Druckwerte sind ideal für Anwendungen, die durch atmosphärische Druckänderungen wie ein offener Behälter beeinflusst werden.

Differenzdruck

Der Differentialdruck wird verwendet, wenn die Lese- und Referenzwerte variabel sind. Es wird berechnet, indem einer dieser Werte vom anderen subtrahiert. Wenn Sie beispielsweise den Gasfluss entlang einer Rohrleitung messen und der Druck an einem Ende 20 psi und 50 psi zum anderen beträgt, beträgt der Differenzdruck 30 psi.

Differenzdruckwerte sind ideal für Anwendungen, bei denen Benutzer den Druckunterschied zwischen zwei Stellen kennen müssen.

PH-MMERs können in vielen Bereichen verwendet werden, zum Beispiel:

• Lebensmittelproduktion
• Wasserqualität
• Verarbeitungsbranche
• Labors
• Fischfarm
• Aquarien
• Landwirtschaft

Die PH-MMERs arbeiten, indem sie winzige Partikel, die als Ionen bezeichnet werden, mit zwei Glaselektroden messen, von denen einer eine durchlässige Verbindung aufweist. Diese durchlässige Verbindung ermöglicht eine kleine Menge Frostlösung, um eine flüssige Brücke zu vervollständigen. Wenn diese Kreuzung trocknet, kann sich die flüssige Brücke nicht bilden und das Instrument funktioniert nicht mit Präzision. Im Gegensatz zu den meisten Instrumenten sollten Glaselektroden mit einer Speicherflüssigkeit feucht gehalten werden, so dass die Verbindung nicht blockiert wird.

Das pH -Messgerät hat aufgrund der allmählichen Alterung des Sensors eine begrenzte Lebensdauer und dauert nur 360 Messwerte (oder ein Jahr für eine Lesung pro Tag).

Wenn Sie sich nicht um Ihr pH -Messgerät kümmern, können falsche pH -Werte auftreten. Zumindest sollten Sie immer die pH -Elektrode (den Messenteil des Instruments) mit sauberem Wasser waschen. Berühren Sie die pH -Elektrode nicht, es sei denn, Sie verwenden ein nasses Taschentuch oder ein Stoff zur Reinigung und nur mit äußerster Vorsicht.

Wenn Sie nicht verwendet werden, stellen Sie sicher, dass die pH-Meter-Elektrode in einer Speicherlösung oder in einer pH-4-Lösung nass gehalten wird.

Wenn eine Elektrode getrocknet oder langsam reagiert hat, kann sie verjüngt werden, indem sie über Nacht in einer Speicherlösung einweichen. Spülen Sie nach einer Nacht des Einweihs die Elektrode aus und tauchen Sie sie dann in eine 4 PH -Pufferlösung ein, bevor Sie die Elektrode ein letztes Mal abspülen. Die Elektrode sollte dann verwendet werden.

Abhängig von der angestrebten Präzision einmal täglich, wenn tagsüber mehrere Maßnahmen erforderlich sind; Oder mindestens einmal pro Woche, wenn Sie 2 oder 3 Mal pro Woche verwenden.

Um genaue Messungen zu gewährleisten, ist es notwendig, die PH-MMER regelmäßig zu beruhigen. Dazu benötigen Sie PH -Pufferlösungen. Diese Standard- und kostengünstigen Lösungen ermöglichen es, zu überprüfen, ob das Lesen des pH -Werts korrekt ist.

Wenn dies nicht der Fall ist, kann dies leicht korrigiert werden, indem dem dem spezifischen Instrument entsprechenden Verfahren folgt. Im Allgemeinen haben pH -Elektroden eine begrenzte Lebensdauer, die von der Nutzungsfrequenz abhängt.

Die Elektrode war trocken oder schlecht konditioniert. Die Referenzübergang kann behindert werden. Abhilfe: Vor dem Gebrauch die Elektrode für 1 Stunde in Leitungswasser vorspannen.

Alle pH -Glaselektroden altern mit Zeit und Temperatur. Die meisten Glaselektroden haben eine Haltbarkeit von etwa 1 Jahr. Eine Lebensdauer von etwa 3 bis 6 Monaten für häufige/kontinuierliche Verwendung.

Die Temperatur ist wichtig, da die Eigenschaften der Flüssigkeit betroffen sind. Daher muss während der Kalibrierung eine korrekte Temperatur von 25 ° C für Pufferlösungen aufrechterhalten werden. Eine Korrektur der Werte kann jedoch durchgeführt werden, wenn die Temperatur der Lösung im Vergleich zur folgenden Tabelle bekannt ist. Verschiedene Temperaturen von Testproben liefern inkohärente Ergebnisse.

Wenn die Elektrode in der Luft aufbewahrt und nicht steckt oder mit einer Lösung in Kontakt steht, werden unregelmäßige Messwerte angezeigt. In der Tat sind die Benchmark und die Glaselektrode in engem Kontakt, die Elektronik kann daher keinen festen Wert anzeigen. Tauchen Sie die Elektrode in eine beliebige Lösung ein und es wird eine Lesung angezeigt.